Tolumbichka - receptek fantáziával 2014
2014. december 20, szombat.
Törökország pastrami
Fűszereim - piros édes és csípős paprika, curry, fokhagymapor és az idei új évjárat házi sós + egy kis kész fűszer grillezésre.
2014. december 19., péntek.
Katie karácsonyi mézes cupcakes
Amióta kipróbáltam osztálytársam, Katie receptjét, nem gondoltam más cupcake-okra, mert ritkán kapok dicséretet a házastársamtól az elkészített ételekért. de ezekkel a süteményekkel elloptam az összes pontot és dicséretet!
Olyanokat készítettem, hogy nem emlékszem, hányszor, és mindig megváltoztatok valamit az eredeti receptben.
Almával, tökkel, fahéjjal vagy rummal készítettem - mindig finomak és gyorsan végződnek.
De legutóbb nekik sikerült a legjobban! Talán azért, mert egy különleges barátnak készültek!
3 tojás szobahőmérsékleten
És így - a dekoráció - terhes cupcakesnek neveztem el ezeket a fehér muffinokat. Levágtam a fedelüket, kifaragtam a magját, és tejszínhabbal, folyékony csokoládéval és összetört kekszekkel töltöttem meg - az arány figyelemfelkeltő. Aztán letakartam a cupcake-okat a maradék fehér krémmel, megszórtam kókuszreszelékkel, és cukrozott narancs- és citromhéjjal vagy szívvel díszítettem.
2014. december 15, hétfő.
Gyors pite omlett
2014. november 16, vasárnap.
Anya mekis
2014. november 9., vasárnap.
Edirne csavart pite szárított cseresznyével Serena
Mi történik, ha a minőségi termékeket sok vágy és étvágy kombinálja?
Általánosságban elmondható - ízlés!
Az Edirne pite kérgeit és a csomag hátulján lévő receptet használtam, a sajtot friss dióval és Serena szárított arany cseresznyével helyettesítettem - remek édes pite. A szaftosabb desszertek kedvelői ugyanolyan rész cukorral és vízzel szirupozhatják - de nem voltunk hajlandóak és nem is türelmesek ehhez az eljáráshoz.
A termékek
5 házi tojás
400 g joghurt/házi kovászot használtam/
1/2 teáskanál chl szóda
1/2 óra melegített olajat, amihez hozzáadtam egész tál olajjal/a hőtől megolvad/- így volt 1 teáskanál enyhén meleg zsírom/a mérőpoharam a nescafe piros csészéje/
200 g dió - darabokra törve vagy aprítva
200 g szárított arany cseresznye Serena
8 evőkanál egy csipet cukorral
1 vanília
Egy tálban verje fel a tojásokat a meleg zsírral, ügyelve arra, hogy ne legyen forró és ne keresztezze a tojásokat. Hozzáadjuk azt a joghurtot, amelyben kioltottuk a szódabikarbónát. Végül adjuk hozzá a vaníliát.
A kéregek összesen 8 darabot tartalmaznak a csomagolásban, mert vastagabbak.
Minden egyes kérget bőségesen zsírozzon ki a tojás-tej keverékkel, a szemmel felfelé és lefelé ítélve, hogy ez elegendő lesz az összes kéreghez - körülbelül 5-6 evőkanál fel és le. Kenje el a keveréket az egész kéregre, az egyik végén szórjon meg egy csipet cukrot. Ezután beállunk egymás mellé a meggytől bizonyos távolságra, közéjük és köréjük diót szórunk - ez csak a héj egyik végén van. Amikor a "katonáink" egymás mellé sorakoznak, óvatosan elkezdjük a kérget gurítani. Ha kész, enyhén nyomja meg a tekercset teljes hosszában, csavarja be egy csigába, és tegye a kivajazott serpenyő közepébe. Ugyanígy járjon el a többi 7 levélnél úgy, hogy az első köré tekeri őket.