Töltött paprika csirkével és kukoricával

gazdag C-vitaminban

koleszterin 33 mg

szénhidrát 50,1 g

szükséges termékek:

4 közepes méretű paprika

200 g főtt és aprított csirke

1 szár friss hagyma

1 evőkanál. vágott petrezselyem

200 g kockára vágott paradicsom

200 g kukoricakonzerv

200 g fekete babkonzerv

1 citrom leve

só és bors ízlés szerint

50 g reszelt sárga sajt

Az elkészítés módja:

1 Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Mossuk meg a paprikát, vágjuk el a szár közelében és tisztítsuk meg a magoktól.

2 Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben a főzőlapon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kevergetjük, majd 1 perc múlva hozzáadjuk a csirkét. Tegye a kockára vágott paradicsomot, és szórja meg petrezselyemmel, sóval és borssal. Fedjük le fedéllel és pároljuk néhány percig, időnként megkeverve.

3 Jól nyomja össze a kukoricát és a babot, és adja hozzá a serpenyőbe, keverje még néhány percig, és szórja meg citromlével.

4 Töltse meg a paprikát az elkészített töltelékkel, és süsse 10-15 percig a sütőben, kevés vízzel a serpenyő alján. Vegye ki, szórja meg sárga sajttal és folytassa a sütést további 5 percig.

A színezés érdekében cukkinit és sárgarépát is adhat a töltelékhez.

---