Töltött padlizsán darált hússal

Termékek:

  • padlizsán - 6 darab
  • darált hús - 500 gramm
  • szol
  • bors
  • rizs - 4 evőkanál
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 2 paradicsom
  • 100 g sárga sajt
  • olaj

Készítmény:

A töltött padlizsán (csónak) az ősz egyik finom öröme. Improvizálhat bármit, amivel csak akar, és kísérletezhet. Ebben az esetben ez egy klasszikus recept padlizsánra darált hússal.

darált

A padlizsán legfontosabb a keserűség kiürítése, minden más találékonyság kérdése. Vágja ketté a padlizsánt, sózza meg jól és hagyja 30 percig. Ezután alaposan mossa meg. A padlizsán belsejét gondosan kivágják, és maguk is röviden forraljuk sós vízbe - 2-3 percig.