Tolik konyhájában, akivel Julia Child megpörgetne néhány szarmát (receptek) Minden a nőről szól
Anatolij Popov ismertebb nevén Tolik, de más néven "Tolik, akinek a konyhája mmmmmmm illatú", "Tolik, akinek az edényei mamma mia!", "Tolik, akivel Julia Child megpörgetne néhány káposzta tekercset., ha még élt. Biztosan talál más dolgokat, amelyekre Tolik annyira jellemző, amikor bekopogtat virtuális konyhája ajtajához.
Vendégszerető és a konyha a nap 24 órájában nyitva tart, ezért ne habozzon. A cím: http://kitchenoftolik.com/.
Ön egyike azon kevés férfi bloggereknek hazánkban. Nem furcsa ez, tekintve, hogy a legtöbb szakács férfi?
Nem csoda, mert a férfiak inkább főznek, mint írnak. Tudja, hogy a receptben szereplő fotó mellett nagyon fontos, hogy azt úgy írják le, hogy amikor elolvassa, ne stresszelje az elkészítése miatt, hanem azt mondja magában: "Nos, ez könnyű." televíziók és már vlogolás alatt állnak.
Mióta főzöl és hogyan fejlődtek a képességeid az évek során?
Gyerekkorom óta főzök, olyan közhelyesen, mint amilyennek hangzik. A családomban mindig tiszteletben tartották a finom házi ételeket. Gyerekként emlékszem, hogy a majonézt nem otthon vették boltból, hanem apám készítette. Az évek során rengeteget tanultam szakácskönyvekből, műsorokból és próbákból. Sokkal magabiztosabb lettem olyan dolgokban, amelyeket korábban elképzelhetetlennek tartottam számomra. Mindenki hibázik főzés közben, de ezekből a hibákból sok mindent megtudhat. Az a fontos, hogy ne félj kísérletezni, és minden edénybe beletesz valamit. Észrevettem, hogy amikor csak azért főz, hogy legyőzze a számokat és vonakodva, a dolgok nem működnek, még a Shopska saláta sem. Ahogy kedvenc Julia Childom mondja: "A főzés olyan, mint a szerelem, ha ezzel kezded, add oda magad, vagy csak ne kezdj bele.".
Julia Child a nagy inspiráció. Miért pont ő,miben különbözik a többitől?
Egyedülálló nő és inspiráló. Sikerült megváltoztatni a kulináris világot az emberekhez közel álló módon. Mindenkinek megmutatta, hogy a csirke kicsontozása nem ijesztő, és nem harap meg téged. J. Julia Child megtanította az amerikaiakat, és nem csak őket, főzni, mint a finom éttermekben. Szakácskönyvei igazi forradalmat hoznak létre, mert elsőként mutatják be, hogyan készül egy étel lépésről lépésre, fotók nélkül.
Ha élne, és el tudna jönni hozzád látogatni, milyen menüt készítene neki?
Ez a kérdés kissé megnehezítette a számomra, és egyben felizgatott. Azt olvastam, hogy szeret gyökérzöldségeket - sárgarépát, paszternákot, fehérrépát - enni. Készítenék neki egy salátát
A kedvenc fehérborával tálalom.
És ha lehetősége lenne kérdezni tőle valamit, mi lenne az? És melyik receptet készítenéd el vele?
Még mindig félek marhahúst főzni. Julia csodálatos ételeket készít ilyen típusú hússal. Tehát néhány egyéb finomságról kérdezném őt ezen a területen, és ennek megfelelően arra kérném, hogy főzze össze a híres burgundi marhahúst.
Mik azok a dolgok, amelyeket leggyakrabban nyáron készít elő?
És nem csak nyáron nagyon szeretek mártogatni vagy bolgárul - harapnivalókat. Lehet teljes sebességgel haladni, és mindig van siker, és ha frissen sült kenyeret adunk hozzájuk, a helyzet meséssé válik.