TÖKÖS - ÍZES ÉS EGÉSZSÉGES AJÁNDÉK Főzz velem

A VILÁG TÚL TARTOTT, MERT Túl sok sütőtöket evett

A közelgő tél egyik hírnöke kétségtelenül a piacon lévő nagy tökhalmok. Felejthetetlen a frissen sült tök aromája, amely nemcsak kellemes otthoni érzést kelt és egyúttal erősíti egészségünket is. Ezért a tök az ősz egyik legszebb ajándéka.

Háromféle tök ismert: a közönséges főzőcukkini késő tavaszra és nyárra jellemző. Hazája valahol Közép-Ázsiában van. A másik két faj - a nagy fehér tök, más néven "gesztenye", és a muskotály sárga tök, hosszúkás, mint egy hegedű.

Az írek által termesztett első növények közé tartoznak. Században hozta Európába Kolumbusz Kristóf. Később gyorsan elterjedt az egész kontinensen.

A tök egyéves növény, amely a földön csúszik. A gyümölcs eléri a 10-12 kg-ot, de néhány példány rekordsúlyt ér el. Érdekesség, hogy a világ legnagyobb tökjére rendeznek versenyeket.

A sütőtök húsa kevés fehérjét, zsírt és sok cukrot tartalmaz, ezért az érett sütőtök sok kalóriát ad nekünk, és ízében kellemesen édes. Ez azonban a glükóz rovására megy. Ezért a cukorbetegeknek mérsékeltebbnek kell lenniük.

A sütőtök a nátrium- és klórfelesleg eltávolításához is vezet a szervezetből, ami meghatározza a vízhajtó és (vízhajtó) hatást. Sok B-vitamint is tartalmaz, amelyek erősítik az idegrendszert és kevesebb C-vitamint. A sütőtök nagyon gazdag béta-karotinban, az egyik fő belső védőnk a rák ellen. A béta-karotin növényekben a leggazdagabbak közé tartozik, és még a sárgarépát is felülmúlja.

A sütőtök számos szerves savat is tartalmaz, amelyek támogatják a máj aktivitását, az emésztést, kezelik a székrekedést, van pektin is, amely csökkenti a koleszterinszintet, megnyugtatja a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyáját és normalizálja a sósav szekrécióját a gyomorban.

---