Tök torta dióval - Recept - Élet és öröm

"Ez egy tökös süteményminta - diófélék is vannak az extra frissesség, eredetiség és ízlés érdekében"

torta

Az elkészítés módja:

Ez a tökös és mogyorós torta boldogság. A töltelék folyadék nélkül nagyon puha marad. Hiszem, hogy ez minden ősszel klasszikus lesz számodra! A töltelék cukormentes, de ha kívánja, adjon hozzá mézet vagy valami mást ízlés szerint.

22 cm formájú pitéhez.

Készítsük elő a tésztát: Egy tálban keverjük össze a lisztet a porcukorral és a sóval. Hozzáadjuk a vajat, darabokra vágva. Törje össze a vajat a kezével, amíg jól felszívódik a lisztben. Öntsön vizet (55 ml) és ecetet. Keverjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk.

Befejezésül őrölje meg (a tenyerével törje össze a tésztát) a tésztát a munkafelületen, hogy integrálja a vajat. Ezután tegye a tésztát néhány órára hűtőszekrénybe (természetesen a keverőgéppel előkészítheti a tésztát, ha úgy tetszik).

Készítsük el a tölteléket: Vágja a tököt szeletekre, távolítsa el a magot a magokkal, hámozza meg a szeleteket, majd vágja kockákra. Egy serpenyőben megolvasztunk egy szép vajakockát.

Pároljuk a sütőtök kockákat az olajban néhány percig, majd adjuk hozzá a vizet és keverjük össze. Pároljuk közepes lángon, amíg a sütőtök megpuhul. Szűrővel lecsepegtetjük, egy tálba tesszük, majd turmixgéppel pürésítjük. Hagyjuk kihűlni.