Tök ravioli és tejszínes szósz gorgonzolával; Kulináris - Joannával a konyhában
Van egy kis szabadidő, hogy megnézzem, és itt vagyok a kis konyhámban. Az első szükséges dolog, hogy megtöröltem a port és a pókhálókat, elrendeztem az aromás fűszeres üvegeket és megtisztítottam a hűtőszekrényt az elavult termékektől. Milyen gyorsan telik az idő! És annyi kulináris ötletem van őszre, hogy meg akarom valósítani. Ötletek olyan tipikus őszi termékekkel, mint a sütőtök, az alma, a körte, a gesztenye ... Az időjárás drasztikusan hideg, és csak akkor, ha még egy kis időt tölthetek a meleg nyári napokban szüretelt házi illatos ételek, piték és hársteák elkészítésével. A hőségtől és a friss fűszernövények, a fokhagyma és a szerecsendió illatának terjedésétől az egész helyet be kell tölteni.
Már említettem, hogy nagyon szeretem a tököt. Ezekben a hideg napokban a sült vagy főtt sütőtök klasszikus kombinációja mézzel, fahéjjal és dióval a legfinomabb és legegészségesebb desszert (🙂 alma után). Azonban meggyőződtem arról (és Valio meggyőzte, aki általában nem szereti a tököt), hogy a sütőtök nemcsak édes változatában lehet tökös süteményként vagy süteményként. Rizottóval készítve vagy zöldséges raguval együtt gazdagítja és őszi elemeket visz be minden ételbe.
Friss héjas, paradicsomszószos és sajtos lasagna után úgy döntöttem, hogy tökös raviolit készítek. Körülbelül egy hónapja merült fel bennük a vágy, de még mindig nem volt idő. Most sietek elkészíteni őket, miközben az ősz még mindig gyönyörködtet bőségével és színeivel. Semmi sem jobb számomra, mint hogy az egyes összetevőket az étlapomban elkészítsem. Ehhez igyekszem a lehető legkevesebb félkész és kész ételt használni. Bizonyos mértékben sikerül.
Egy hónapos házi készítésű szendvicsek "diétája" után nagy örömmel élveztem a raviolim tök- és tejszósszal, gorgonzolával. Egy pohár bor egészítette ki az örömöt. És itt vagyok megint a konyhámban. 🙂
Tök ravioli és tejszínes mártás gorgonzolával
Az adagok 4 adagra vonatkoznak. A sütés sütése vagy sütése nélkül a recept elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.