Tojással, sonkával, kolbásszal és sült olajbogyóval töltött darált hús fészkei
Termékek:
- 500 darált hús
- 3 tojás
- 50 g sonka
- 10 olajbogyó
- 4 kolbász
- 8 szem fekete bors
- 4 evőkanál. zsemlemorzsa
- 1/2 kg burgonya
- 4 evőkanál. olivaolaj
Recept:
A darált húst összekeverjük az olajbogyóval és a sonkával, apróra vágva és egy tojással. Ízesítsük Pikantina fűszerrel, és osszuk el a keveréket négy egyenlő részre.
A másik két tojást megfőzzük, kettévágjuk, a kolbászokat hosszában felvágjuk.
A teknősök egy tálcában vannak kialakítva (ebben az esetben 4 darab). Alulra tegyen 1 szelet kolbászt a levágottal, tegye rá a tojás egyik felét, és formázza a tetejére a darált húst, mint egy héjat, úgy, hogy látható legyen a hosszabb fej és a farok. 2 szem szemfekete fekete bors ragadt a fejre. Vágjon 4 lábat a kolbász másik feléből, és nyomja meg a test mindkét oldalán. Az így kialakult teknősök megsülnek.