Tojásfehérje - kalória
A tojásfehérje csak 10% fehérje. Összetételének 90% -a víz. Ez a termék gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ráadásul teljes mértékben szüksége van koleszterinre.
Tojásfehérje hozzávalók
A tojásfehérje glükózból, B-vitaminokból és hasznos enzimekből áll. A fennmaradó ásványi anyagokat és vitaminokat a sárgája tartalmazza. A fehér tojás a niacin forrása, amely táplálja az agyat. A K-vitamin hozzájárul a jobb véralvadáshoz, a kolin pedig eltávolítja a májból a méreganyagokat és javítja a memóriát.
A tojásfehérje összetétele szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz, amelyeket maga a szervezet nem szintetizál. A test szöveteinek és sejtjeinek frissítése és képződése lehetetlen állati fehérjék használata nélkül. A csirke tojásfehérje szinte teljesen felszívódik a szervezetben. Az optimális aminosav-összetétel és a maximális emészthetőség teszi ezt a terméket biológiai érték mércéjévé. Az egyes fehérjéket származástól függetlenül aminosav-tartalmuk alapján értékelik a csirke tojásfehérjéhez képest.