Tojásfehérje - Fivepi
- Rólunk
- Ügyfelek
- Üzletek
- Termékek
- Kolbász
- Tejtermékek
- más termékek
- Katalógus
- Fivepi katalógus
- Unilever katalógus
- Névjegyek
Tojásfehérje
A tojás tápértéke jelentősen változhat, attól függően, hogy az egészet vagy csak a tojásfehérjét eszi-e. A tojásfehérje főleg fehérjét tartalmaz, és szinte semmilyen más tápanyagot nem tartalmaz.
Táplálkozási tények a tojásfehérjéről és az egész tojásról
A tojásfehérje az a tiszta, sűrű folyadék, amely körülveszi a tojás világos sárga sárgáját.
A megtermékenyített petesejtben a tojásfehérje rétegként működik, hogy megvédje a növekvő csirkét a káros baktériumoktól. Növekedéséhez bizonyos tápanyagokat is biztosít.
A tojásfehérje körülbelül 90% vízből és 10% fehérjéből áll.
Más szavakkal, ha eltávolítja a sárgáját és csak tojásfehérjét fogyaszt, a tojása tápértéke jelentősen megváltozik.
Az egész tojáshoz képest egy tojásfehérje kevesebb kalóriát tartalmaz (16 vs. 71 kCal), amely kevesebb fehérjét (4 gramm vs. 6 gramm), zsírt (0 vs. 6 gramm) és mikroelemeket tartalmaz. A tojás D-vitamint, B-vitaminokat, folátot és szelént tartalmaz, amelyeknek egy kis része a tojásfehérjében van. Ezenkívül a tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, szemben az egész tojással, amely 211 grammot tartalmaz.
Tojásfehérje: alacsony kalóriatartalmú, de magas fehérjetartalmú
A tojásfehérje magas fehérjetartalmú, de alacsony kalóriatartalmú. Valójában a tojásfehérje a tojásban található összes fehérje körülbelül 67% -át tartalmazza.
A tojásfehérje által nyújtott fehérje kiváló minőségű és teljes, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza olyan mennyiségben, amelyre a szervezetnek szüksége van az optimális működéshez.
Magas fehérjetartalma miatt a tojásfehérje fogyasztása számos pozitív szempontot jelent az egészség szempontjából. A tojásfehérjében található fehérje segíthet csökkenteni az étvágyat, ezért a tojásfehérje elfogyasztása hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.
Ezenkívül az elegendő fehérje mennyisége a testben fontos az izom fenntartásában és felépítésében, különösen akkor, ha fogyókúrás étrendet követ. Ez azért van, mert míg az egész tojás csak valamivel több fehérjét (kb. 2 gramm) biztosít, de sok extra kalória és koleszterin mellett a tojásfehérje vonzó alternatívának tűnik, amikor fogyni próbál.
Tojásfehérje: alacsony zsírtartalom és koleszterinmentes
Korábban sok vita folyt arról, hogy a tojás jó választás az egészséges táplálkozáshoz magas telített zsír- és koleszterintartalma miatt. Ez némileg igaz, de szem előtt kell tartani, hogy a tojásokban található összes koleszterin és zsír megtalálható a tojássárgájában. A tojásfehérje viszont szinte tiszta fehérje, nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
Ennek következtében évek óta az orvosok a tojásfehérje fogyasztását javasolják egészségesebb alternatívának, mint az egész tojást.