Tojásallergia
A leggyakoribb tünetek az émelygés és a bőrkiütések
A tojásallergia az egyik leggyakoribb ételallergia, amely gyermekeket és felnőtteket egyaránt érint. A tojásallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszer tévesen azonosítja a tojásban található fehérjéket károsnak. Ezekben az esetekben ismeretlen tojásfehérjére reagálva szekretálja a hisztamint.
Akiknek nagyobb a kockázata az allergia kialakulásának?
Bizonyos bőrbetegségekben, például ekcémában szenvedő gyermekeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki tojásallergia. Ha az egyik vagy mindkét szülő tojásallergiában vagy más allergiában szenved, a gyermeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki tojásfehérje-intolerancia.
A petesejt melyik részében található az allergiát okozó fehérje?
A petesejtekre allergiás embereknél általában a fehérjében található fehérje-albuminnal szemben jelentkezik allergia. Az allergén fehérjék azonban megtalálhatók a tojássárgájában is. Ezekben az esetekben az orvosok azt tanácsolják a betegeknek, hogy kerüljék a tojás teljes fogyasztását.
Hogyan lehet felismerni az allergiát?
A tünetek személyenként változnak, enyhék vagy súlyosak lehetnek. Néha órákba telik, amíg az ember megérti, hogy a tojás intolerancia van, más esetekben a betegségek közvetlenül a fogyasztás után jelentkeznek. De a leggyakoribbak ezek közül: