Tojás tökéletessége rántotta liszttel
- Rántotta liszttel és vajjal
- Souffle omlett
- Omlett tarhonyával
- Krém omlett gombával és gyógynövényekkel
- Omlett PhD kolbásszal
- Édes omlett liszttel és gyümölccsel
- Omlett töltelékkel
Könnyű tál tojásból és különféle összetevőkből érkezett hozzánk Franciaországból. A látszólagos egyszerűség ellenére a pazar finom omlettet főzni nem olyan egyszerű. Végül is, a tojáskeverék, először meg kell venni egy gombát egy serpenyőbe, majd ügyesen megfordítani a másik oldalt és készre sütni. Ha megpróbálta főzni ezt az ételt, de elég magasra sikeredett, elmondjuk a receptet, amelynek köszönhetően a háztartás tagjainak ízletes ételeket fog kérni. Készítsünk rántottát liszttel. Csak néhány kanál ebből a titkos összetevőből megízleli a kívánt sűrűséget és állagot, íze pedig különösen kellemes lesz.
Rántotta liszttel és vajjal
Ez a recept tejjel és liszttel, csak egy találat a kezdőknek főzéshez, mert egy speciális összetételnek köszönhetően rendkívül könnyű elkészíteni egy omlettet. És az íze - csak csodálatos!
- tojás - 6 darab
- egy csésze tejet
- búzaliszt
- növényi olaj - egy kanál
- liszt - 2-3 evőkanál
Az elkészítés módja:
Egy mély tálban óvatosan habosra keverjük a tojásokat, szobahőmérsékleten felöntjük a tejet, ízlés szerint sózzuk, keverjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és ismét simára keverjük. A kapott keveréket jól felmelegített serpenyőbe öntjük, hagyjuk, hogy az omlett kissé kifehéredjen a szélein. Ezután használjon szilikon vagy fa spatulát, majd vegyen fel egy palacsintát, amikor a folyadék a serpenyő aljára áramlik. A rántotta tejjel és liszttel készen áll, amikor a felület teljesen megkötött, és az alja vörösesnek tűnik, de nem kemény kéreg. Friss zöldségekkel tálaljuk reggelire, jó étvágyat!
Souffle omlett
Örömmel mutatunk be egy receptet, amelynek köszönhetően reggelire főzve feszes, könnyű és ízletes omlett.
- 4 tojás
- 4 evőkanál liszt
- szol
Az elkészítés módja:
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztják. Utolsó pépesítés liszttel, ízlés szerint, és adjunk hozzá sót és borsot. A tojásfehérjét bosch-keverővel habverővel keverjük, a kemény hab között egy evőkanál kerül a sárgájukeverékbe, és kanállal óvatosan keverjük össze. Kenje meg a tojásos masszát egy kikent serpenyőben, és süsse 6-7 percig 200 fokon. Jó étvágyat!
Omlett tarhonyával
A gyógynövények lenyűgöző aromája a tojáskeverékkel kombinálva finom ízt és könnyű elkészítést biztosít.
- 10 tojás
- 100 gramm vaj
- 15 gramm tarhonya zöld
- 3 evőkanál liszt
- petrezselyem és só
Az elkészítés módja:
A tojásokat mossa szódabikarbónával vagy szappanoldattal, és ossza fel fehérekre és sárgájára. A sárgáját keverjük össze olvasztott vajjal, liszttel és ízlés szerint sóval, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. A tojásfehérjét állandó kemény habbá verjük, óvatosan beletesszük a sárgájába és keverjük felülről lefelé. Öntsük a tojásos masszát egy forró serpenyőbe, enyhén keverjük meg, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Kész illatos omlett-pudingot tegyen egy széles tányérba, és azonnal tálalja az asztalon. Jó étvágyat!
Krém omlett gombával és gyógynövényekkel
Ennek az omlettnek a jellemzője, hogy a recept tej helyett tejszínt tartalmaz, az illatos gombák különleges ízt adnak.
- tojás - 6 darab
- tejszín 15-20% zsír - 0, 5 csésze
- vaj - 4 evőkanál
- gomba - 3-4 darab
- liszt - 2 evőkanál
Az elkészítés módja:
A mikrohullámú sütőben olvassa fel a vajat (3 evőkanál) 20 másodpercnél tovább, ne legyen átlátszó és folyékony, hagyja megpuhulni. A tojások egyesével hajtanak a tálba, és néhány percig villával verik, amíg homogén, viszkózus tömeg képződik. Öntsük a tejszínt, melegítsük 40 fokosra, keverjük újra az asztalon, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Könnyedén helyettesítheti a tejszínt tejjel. Utoljára adjunk hozzá olajat, és hagyjuk a keveréket egy ideig.
Itt az ideje a gombának: mossa meg és vágja nagyon vékony tányérokra, megtartva a vonzó gombaformát. Vastag fenekű serpenyőben melegítsen egy teáskanál olívaolajat, és enyhén pirítsa meg a gombát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, ne felejtse el egy kis sót adni. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, vajat - hagyjuk megolvadni, és azonnal öntsük a keveréket.
Sütés, késsel vagy villával enyhén emelje fel a széleit kissé megragadja az omlett, hogy egy folyékony réteget helyezzen az aljára egy forró serpenyőbe, és megsütjük. Amikor az omlett belül kissé durvább lesz, kapcsolja le a hőt, és fedje le fedővel. Hagyja negyed órán át, és hívja össze a háztartás tagjai - illatos szolgálatok, készen áll a kielégítő étel! Jó étvágyat!
Omlett PhD kolbásszal
Az étel tálalásának szépsége, hogy az omlettet egy csésze főtt kolbászba teszik.
- kolbász orvos - 500 gramm
- tojás - 8 darab
- kapor - 8 szár
- liszt - 4 evőkanál
- tej - egy pohár
- fűszerek
Az elkészítés módja:
Kolbász egészben nagyon vékony szeletekre vágva. Kenje meg a serpenyőt vajjal, és tegyen kolbászt - legyen kissé sovány és hajlítsa meg egy csésze alakjában. Amikor ez megtörténik, kapcsolja le a hőt, és élvezze a tojáskeveréket. Egy tálban kalapálja a tojásokat, és habverővel nagyon óvatosan keverje össze őket. Homogén tömegben öntsük a tejet, és kezdjük hozzá a szitált lisztet és a sót. Használjon tetszés szerint bármilyen fűszert - fekete borsot és paprikát, gyógynövények keverékét.
Gyújtsa meg újra a tüzet, és tegye az edényt a kolbásszal. Öntsünk minden csészébe nyers rántottát, szórjuk meg apróra vágott kaporral, és fedjük le az edényt fedéllel. Pároljuk alacsony hőfokon 5-7 percig, majd ne nyissuk ki a fedelet, hagyjuk kihűlni az edényt, és az omlett végül megfőtt. Tálaljon forró ételt, friss paradicsommal tálalva. Jó étvágyat!
Édes omlett liszttel és gyümölccsel
Elképesztő kombináció! Omlett recept tejjel és sült gyümölcsökkel. Mi lehet finomabb reggelire vagy délutáni snackre?