Tofu zöldségekkel - Zuzibel minimalista pék; Élelmiszer-fotós

Tofu zöldségekkel - gyors, egyszerű és addiktív recept. Szerelmes vagyok ebbe a vegetáriánus virágtálba. Alkalmas ebédre vagy vacsorára, és 20 perc alatt főz.

A tofu alacsony zsírtartalmú szójaétel. Édes és sós receptekben tojás, tejtermék és hús helyettesítésére használják. Napi használatra alkalmas, fehérjében gazdag. A tofu az ázsiai konyha egyik legszélesebb körben használt terméke, és a vegetáriánus konyhában is széles körben használják. A tofu fogyasztható nyersen vagy főzve is. Ha nyersen eszel, akkor jó a vizet lecsepegtetni és ízlés szerint kevés fűszerrel és olívaolajjal ízesíteni. Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem és leforgatom a kedvenc zöldséges tofu receptemet.

A receptben a tofut apróra vágott hagymával, curry-vel, citromlével, fekete borssal és szójaszószsal pácoltam. Körülbelül 10 percig hagyom a pácban. Ezután kókuszolajat és tofut adok a serpenyőbe, a mártással és egy kevés vízzel együtt. A konyhában elterjedő aromák elképesztőek. Körülbelül 4/5 percet vesz igénybe, hogy a mártásban enyhe kéreg és hagyma megpuhuljon.

Aztán eljön a sor a másik kedvenc részemnek, nevezetesen annak, amit díszítünk. Hozzáadtam quinoát, uborkát, retket, pirospaprikát és avokádót, amelyet sóval, citromlével, fekete-fehér szezámmaggal ízesítettem. Hozzáadhatja kedvenc zöldségét, és ha nincs quinoája, helyettesítheti rizzsel vagy tésztával.

---