Tofu Tofu - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness étrend-kiegészítők

Az élelmiszertermék leírása

Különböző típusok léteznek tofu, a keménység és a víztartalom határozza meg. Minél szilárdabb a tofu és alacsonyabb a víztartalma, annál több kalória és tápanyag van benne.

A folyékonyabb fajták, például selymes és puha tofu, több vizet és kevesebb kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz. Népszerű ázsiai étel, a tofu néha babgulyásként ismert. Sokan használják a tofut húspótlóként, mert magas a fehérjetartalma, de alacsony a zsír- és nátriumtartalma. Tofu rendkívül sokoldalú. Önmagában nem sok íze van, és elnyeli az étel aromáját, amellyel kombinálják!

Kíváncsi a TOFU-ról

Hol találhat tofut az élelmiszerboltban? A legtöbb tofut a szupermarket hűtőszekrényében találja. Sokszor a sziréna közelében tartják. Le kell hűtenie a tofut? A tofu otthon hűtőszekrényben tárolható, bár egyes selyemfajták a nyitásig a szekrényben tárolhatók. Felnyitás után azonban le kell hűteni a terméket, és a felbontástól számított 2-3 napon belül fel kell használni. Bontatlan állapotban a terméket a csomagoláson leírt "legjobb dátumig" kell használni. A tofunak rossz szaga lesz, ha romlik. Fagyaszthatja a tofut? Igen, egyesek lefagyasztják a tofut, hogy vastagabb hússzerű állagot kapjanak. A gyártók azonban azt javasolják, hogy kerüljék a több mint 60 napja fagyott tofut.

Kalória és táplálkozási összetétel

Kalóriák	117.
Zsír	7
Szénhidrátok	2.2
Fehérje	14

A szójatermékeket gyakran genetikailag módosítják (GM). A szójatermékekkel szintén lehet kezelni hexán, a szójaolaj extrahálásához használt oldószer.

---