Több százan kóstolták meg a balkáni biomézet Veliko Tarnovóban
Hogyan állítják elő az ökológiailag tiszta terméket, és mennyivel hasznosabb, mint a szokásos
Szerző: Zdravka Hristova Fotók: A szerző
Veliko Tarnovo lakói és a régi főváros vendégei százai láthatták magukról a méhméz erejét a múlt hét végén, az első ilyen jellegű balkáni biológiai mézfesztiválon. 600 üveg mézet - akác, manna, hárs és szamár bogáncsot osztottak szét kicsiknek és nagyoknak, akik eljöttek a Veliko Tarnovo-i ünnepre.
Ezenkívül a kíváncsiskodók egy szakácskönyvvel maradtak receptekkel, amelyekben a méhészeti termék a főszereplő, valamint magyarázatokkal szolgál, hogy milyen fájdalmat gyógyít. A kiállítás legérdekesebb látogatói között voltak azok a gyerekek, akik a bolgár méhészeti termékek népszerűsítésére és fogyasztásuk növelésére irányuló kampány kabalájának, a Super M bee-nek játszottak. A projektet az Ökológiai Méhészeti Egyesület hajtja végre, amely 150 000 BGN-t kapott a Mezőgazdasági Alapból erre a célra.
Amíg a gyerekek szórakoztak, a bioméz előállításával foglalkozó méhészek kommentálták a problémákat. Petko Szimeonovnak, az Ökológiai Méhészeti Egyesület elnökének és apjának, Nyikolaj Szimeonov professzornak, a szófiai Méhészeti Szervezet elnökhelyettesének két méhészete van 160 kaptárral Szófia közelében.
Simeonovék megosztották, hogy az utóbbi időben a méhek magas halálozási aránya nagyon komoly problémát jelent. Megállapítottak, hogy ennek a pestisnek az alapja a növényvédő szerekkel történő megtermékenyítés és az úgynevezett "zöld sivatagok" létrehozása. Ez a több ezer hektár csak napraforgóval, kukoricával, búzával, repcével. Ily módon a méhek ugyanúgy táplálkoznak, csak egy kultúrából. Ez gyengíti immunrendszerüket, és gyorsabban meghalnak. Ezenkívül csökken a termelőképességük, magyarázzák az apa és a fia - örökletes méhészek.
Annak érdekében, hogy a méhet szervesként definiálhassuk, hosszú a követelmények felsorolása, beleértve azt is, hogy a kaptár milyen színnel lesz festve, és az a tény, hogy a méhkasoknak szűz helyen kell lenniük az erdőben, és nem a szántóföldön állandóként elfogadott. A festék nem képezhet filmet a kaptárakon. Kenést szolgál és megakadályozza a hámlást. Ha sima festéket használnak, maguk a pelyhek is bejuthatnak a mézbe. A méheket nem szabad cukorsziruppal etetni, és nem szabad gyógyszerekkel kezelni a biomed méztermelés egyéb feltételeit.
Bulgária a harmadik helyet foglalja el Európában az ökológiai méztermelés terén. De csak 260 méhész foglalkozik ezzel, míg hazánk sokkal nagyobb éghajlati erőforrásokkal rendelkezik az ilyen típusú mezőgazdaság számára. A probléma az, hogy a bolgár nagyon kevés mézet eszik - évente csak fél kilogramm fejenként.