Tippek az étel főzéséhez: Peter Deunov

étel

A hőkezelésnek a lehető legrövidebbnek és közepes fokúnak kell lennie.

Peter Deunov tanításának szerves része beépül az egészséges táplálkozás titkaiba, megtisztítva a testet, az elmét és a szellemet. A termékek elkészítésének módja kulcsfontosságú az asszimilációjukban és hasznosságuk megőrzésében. A tanár javasolja a növényi termékek fogyasztását, mivel minimális hőkezelésen kell átesniük. Íme néhány értékes szabály Peter Deunov főzéséhez.

1. Főzzön a lehető legkevesebb ideig. A főzés jelentése abban rejlik, hogy a termék készen áll a fogyasztásra. Forrás után minden másodpercben csak a hasznos összetevők megölésének hosszabb pillanata van. A legtöbb zöldség ideális 3-10 perc főzés között. Ez nem vonatkozik a sárgarépára - ezek 30 percet igényelnek, a bab és néhány hüvelyesek pedig még ennél is többet.

2. Főzzük alacsony lángon. Az elképzelés az, hogy a víz egyszerűen forrjon, és ne habozzon hevesen a főzés során. Ezért meg kell találni a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet az áhított 100 fokos folyadék fenntartásához. Minden fenti fokozat megint megöli a termékek hasznos összetevőit.