Tilapia a sütőben Lyubomir Ivanov

Véletlenül fedeztem fel a tilápia filét, és hamar az egyik kedvenc halam lett. Amellett, hogy nincs csontja, a hús rendkívül puha (de sűrű), könnyen főzhető, és nem rendelkezik a halak feltűnő illatával, amely sokakat taszít.

Sokak számára ismeretlen lehet a tilápia, de ez nem új faj. Már 2500 évvel ezelőtt különféle neveken említik. Még a Bibliában is írnak róla - Péter apostol tilápiára vadászott. Valójában a tilápia elnevezés több mint 100 alfát egyesít, amelyek édesvízi medencékben élnek.

A Tilapia filé nagyon keveset tartalmaz zsír - kevesebb, mint 2%. Ezért nem lehet fő forrása a omega-3 zsírsavak. De másrészt körülbelül 20% -ban teljes fehérje és nagyon sokféle fehér hús lehet. Ritka ásványi anyagok, például foszfor és szelén jó forrása is.

TILAPIA A SÜTŐBEN

Minden hal egyedi előkészítési módszert igényel, amelyben a legjobb ízét mutatja. Különböző recepteket próbáltam ki, és választottam egyet, amely elég könnyű és diétás. Szükséges termékek: néhány filé tilápia, egy citrom leve, fél narancs leve, evőkanál. reszelt citrom és narancshéj, evőkanál. olivaolaj.

Kenje meg a tepsi alját olívaolajjal (hogy ne ragadjon), és rendezze el a filéket. Öntsünk citrom és narancslé keverékét, és szórjuk meg reszelt héjjal. Opcionálisan adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, bazsalikomot (ez jól illik az ilyen típusú halakhoz) és más választott fűszereket.

Előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig 180 fokon, vagy amíg kissé meg nem pirul, mint a képen. Nagyon jól passzol mindenféle salátához és szénhidrátforráshoz, például burgonyához és rizshez. Élvezd!

---