Tibeti gomba kefir kefir gomba 3 - 10. oldal BG-Mamma
Egy másik betegség - a szemek oxidációja - összehasonlíthatatlanul kevésbé gyakori nyálka. Ebben a folyamatban a tej éppen ellenkezőleg, gyorsan létrejön, állva átlátszó tejsavóvá és vastag kazeinpelyhek maradékává oszlik; a kazeincsomók sűrűek, K. rendkívül savanykás íze és a vajsavban rejlő éles savanyú szag kiderül. Ez a kefirszem betegség könnyen kezelhető; e célból csak az edényeket kell tisztán tartani, és K.-t hűvös helyen kell előkészíteni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 12 C-ot; ezenkívül mossa meg a gombákat hideg vízben naponta 2-3 alkalommal, vagy adjon hozzá egy nátrium-klorid oldatot (1 teáskanál per pohár víz). ".
http://kefirniygrib.narod.ru/faq.htm#Kak_le4itj_grib
Egy másik betegség - a szemek oxidációja - összehasonlíthatatlanul kevésbé gyakori nyálka. Ebben a folyamatban a tej éppen ellenkezőleg, gyorsan létrejön, állva átlátszó tejsavóvá és vastag kazeinpelyhek maradékává oszlik; a kazeincsomók sűrűek, K. rendkívül savanykás íze és a vajsavban rejlő éles savanyú szag kiderül. Ez a kefir gabona betegség könnyen kezelhető; e célból csak az edényeket kell tisztán tartani, és K.-t hűvös helyen kell előkészíteni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 12 C-ot; ezenkívül mossa meg a gombákat hideg vízben naponta 2-3 alkalommal, vagy adjon hozzá egy nátrium-klorid oldatot (1 teáskanál per pohár víz). ".
http://kefirniygrib.narod.ru/faq.htm#Kak_le4itj_grib
Az enyém nagyon kevés, és akár azért, mert rengeteg tejjel árasztottam el őket tehetetlenséggel, vagy a hűtőből származó hideg tej miatt, de valami "feloldódott". Egyébként 2 napra szódás étrendre tettem őket, most elönti őket az első adag friss tej, UHT, ami szobahőmérsékletű volt.
A kb. 3 napig kefirbe áztatott sárgarépa már a salátában van - íze ecetben főtt, nagyon savanyú és nagyon puha, de olyan, mint egy saláta. Fogadok a következő tételre, de ezúttal reszelt vörös céklát és paprikát adok hozzá. Ha marad kefir anyagom, akkor az egyik káposztát meg akarom erjeszteni - fele kefirrel, másik fele kombuchával.