Textil növényi fehérje

A textil növényi fehérje (TVP) és a textil szójafehérje (TSP), más néven texturált növényi fehérje vagy szójafehérje, elsősorban szójalisztből készülnek.

növényi fehérje

Hogy néz ki a polcon?

A TVP és a TSP különféle ízesített és nem ízesített fajtákban kapható, szárazon vagy granulátumban (leggyakrabban), nagy darabokban, apró pelyhek formájában kerülnek értékesítésre.

Főzés közben újra kell hidratálni őket.

Mit szeretsz

Az íze semleges, ezért a tofuhoz hasonlóan elnyeli más ételek ízét, amelyekkel elkészítik. Gyakran használják húspótlóként, mert magas a fehérjetartalma. Megfelelő mennyiségű rostot is tartalmaz, alacsony zsír- és szénhidráttartalma.

Alacsony szénhidráttartalmú főzésnél rizs vagy más magas szénhidráttartalmú ételek helyettesítésére használható a köretben és más receptekben.

Hol lehet megvásárolni?

A TVP főleg az egészséges élelmiszerboltokban, számos egészséges élelmiszerbolt ömlesztett élelmiszer részlegében és a közösségi szövetkezeteken keresztül található meg.