Tészta rakott zöldségekkel és Béchamel mártással
Termékek:
- 1/2 kg tészta
- 1 hagyma
- 1 cukkini
- 2 sárgarépa
- 1/2 tk zöldbab
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 5 gombás gomba
- 1/2 tk konzerv kukorica
- 1/2 tk konzerv borsó
- 3 evőkanál. olivaolaj
- 1 csipet gyömbér
- 1 csipet szerecsendió
- paradicsomlé
- oregano
- bazsalikom
- bors
- szol
- béchamel szószhoz:
- 100 g vajat
- 600 ml. tej
- 60 g liszt
- az utolsó szakaszhoz:
- 200 g sárga sajt
- 1/2 liter paradicsomszósz
- 2 paradicsom
Recept:
A tésztát sós vízben megfőzzük.
A hagymát félholdra, a cukkinit és a sárgarépát kockákra, a zöldbabot közepes darabokra, a paprikát nagy darabokra, a gombákat pedig csíkokra vágjuk. Az így elkészített zöldségeket borsóval és kukoricával együtt olívaolajban és kevés vízben pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és más fűszerekkel. Végül öntsük a paradicsomlevet.