Tengeri sügér sózva

Tengeri sügér sózva. Recept a sóban sült halakhoz.

Szükséges termékek

2 közepes méretű tengeri sügér - 800 g.
1 kg. tengeri só
2 fehérje
1 citrom

sügér sózva

Recept videó:

Az elkészítés módja

A halat megtisztítják a pikkelyektől, levágják a beleket és a kopoltyúkat. Nagyon jól mos és szárad. A legjobb, ha a konyhában 1 órán át melegen hagyjuk, majd ismét nagyon jól megszáradunk. Ez azért fontos, mert a hús sok sót szív fel és sós lesz.

A tojásfehérjét puha havon jól felverjük. Keverjük össze sóval, hogy nagyobb morzsákat kapjunk.