Tengeri fogásokkal kapcsolatos vásárlási tippek - egészséges - tippek

A múlt héten bemutattuk Önnek a hal vásárlás. Most megosztjuk veletek azokat a dolgokat, amelyeket tudnia kell a tenger gyümölcseinek vásárlásakor.

Van egy régi mondás, miszerint a kagylókat csak a "P" -vel jelölt hónapokban fogyasztják, azaz. szeptembertől áprilisig. Nyáron nem szabad, mert ebben az évszakban az algák virágoznak, és közben mérgező anyagok keletkeznek.

Mint tudjuk, a kagyló valami olyan, mint a tengervíz szűrője, és az összes méreganyagot visszatartja húsában. Ráadásul egy időben a kagyló tárolásának és szállításának feltételei nem voltak olyan jók, mint manapság, így hangzik a mondás.

Mi azonban mást tudunk - mi lehet finomabb és romantikusabb, mint a tengerparton egy ónban sült kagyló, hideg fehér vinzával repülve!?

Szüksége van azonban egy kis óvatosságra. Ne szedjen kagylókat ott, ahol a tenger nagyon koszos, amikor az algák a felszínen vannak, vagy amikor virágoznak.

Ha azonban nem a tengerparton tartózkodik, de friss kagylót vásárol egy boltból, akkor kisebb a mérgezés veszélye. Ma a kagyló kereskedelmére szigorú szabályok vonatkoznak, amelyek sokkal nagyobb higiéniát igényelnek.

---