Téli menü az egészségért Menü - a finomabb világért
Láthatatlan fenyegetés
Január végén és február elején a szervezet hajlamosabb az akut légúti vírusfertőzésekre. Számos tényező járul hozzá ehhez: a járványos helyzet, a hideg és párás időjárás, csökkentve a szervezetben raktározott zsírban oldódó vitaminok mennyiségét, valamint az ősszel betakarított gyümölcsökben és zöldségekben a vízben oldódó vitaminok mennyiségének csökkenése. De senki sem szeret megbetegedni, ezért az immunrendszerünkre támaszkodva elpusztítjuk a bent utazó baktériumokat és vírusokat. De vajon sikerül? Ahhoz, hogy a legjobb formában legyen, sejtjeinek teljes fehérjékre, esszenciális zsírsavakra, vitaminok és nyomelemek teljes skálájára van szükségük. Ezenkívül közvetlenül segíthetünk a fitoncideket tartalmazó növényi eredetű vegyületek - növényi eredetű vegyületek, amelyek elpusztítják a vírusokat és baktériumokat - fogyasztásának növelésében. Ha ezeknek a hasznos molekuláknak a beszerzése túl nehéznek tűnik számodra, hadd cáfoljak meg téged azzal, hogy útmutatásokat adok neked arról, hogyan lehet őket gazdag, ízletes és egészséges téli menüvé egyesíteni.
Vitaminok és fitoncidek saláta
Megmutathatja fantáziáját és bátorságát, vagy elkészíthet egy hagyományos salátát. Fontos kiválasztani a leghasznosabb termékeket. A C-vitaminban leggazdagabb zöldségek közül a csípős paprika található (ezek tartalma kb. 240 mg/100 g). Az édes paprika azonban nem alacsonyabb náluk - 100 g mennyisége 50 - 80 mg-mal kevesebb. A savanyú káposzta szintén gazdag C-vitaminban, és a matrózok már régóta használják a skorbut leküzdésére - egy olyan betegségre, amelyet ennek a vitaminnak a hiánya okoz. De légy óvatos, mert nagyon sós, a só pedig folyadékretenciót és magas vérnyomást okoz.
A hasznos téli salátából származó másik vitamin az A-vitamin. Az immunrendszer számára is szükséges, mert fontos szerepet játszik a sejtosztódási folyamatokban, és az immunsejtek folyamatosan megújulnak. A növényi élelmiszerek tartalmazzák metabolikus prekurzorát - béta-karotint. Különösen gazdag ebben az anyagban a sárgarépa, botanikai latin Daucus carota, ahonnan a neve. A kész A-vitamin megtalálható a májban, a tojásban és más állati eredetű ételekben. Jó ötlet a reszelt sárgarépát a fitoncidekben gazdag póréhaggyal kombinálni? A fitoncidek másik forrása a lilahagyma, amely még akkor is egészségesebbé tesz, ha sírásra késztet bennünket.
Lovak, nélkülözhetetlen zsírsavakban, esszenciális aminosavakban és D-vitaminban gazdagok
Nem véletlen, hogy a tenger gyümölcsei annyira hasznosak. Kombinálják a test számára nélkülözhetetlen építőelemek két nagy csoportját. Cikket már szenteltünk az omega-3 és omega-6 zsírsavaknak, ezért csak emlékeztetlek benneteket, hogy ezek az alapja azoknak a molekuláknak, amelyekkel az immunsejtek kommunikálnak. Az aminosavak azért fontosak az immunrendszer számára, mert ezek alkotják a sejtekben lévő enzimeket, így elő tudják állítani a megfelelő működésükhöz szükséges biológiai termékeket, valamint azokat az antitesteket, amelyek közvetlenül védekezésként szolgálnak. A D-vitaminnak pedig fontos szabályozó szerepe van az immunrendszerrel kapcsolatban - serkenti a sejtek immunitását. Mit szólsz a: