Tél a fagyasztóban! 5. oldal BG-Mamma
Fagyasztom az összes nyári zöldséget (+ tök - ősz) és zöldet (petrezselyem, kapor, ördög, menta, bazsalikom), paradicsom nélkül - inkább kis üvegekbe konzerválom, és nem nagyon főzök paradicsommal.
Adok egy ötletet a gyümölcsök (őszibarack, nektarin, dinnye, áfonya, eper, málna) fagyasztására. Télire: 100 ml-es edényeket használok (sterilek a gyógyszertárból), először tej tárolására vásároltam őket, és most Gyümölcsökhöz használom őket, és nagyon praktikus számomra, mert pontosan egy adag egy étkezéshez, mint desszert egy gyermek számára, vagy krémekhez, joghurtokhoz stb.
Elolvastam, de ez a kötelező blansírozásról megúszott. Bármennyire nem tetszik, nyilván át kell esnem ezen az eljáráson.
Smiley *, .
Minden évben hiányzik a megfelelő pillanat a termékhez. Most megragadom az alkalmat, hogy megkérdezzem mit fagyasz jelenleg.
Jelenleg fagyasztott zöldbab/blansírozott /, reszelt cukkini és kockákra vágott cukkini, uborka, ki akar.
A gyümölcsökből sárgabarack lesz, szilva kezdődik.
PP: Ja és pattogatott paprika/forró /.
Nem vagyok a blansírozás híve, mert ez elpárologtatja a gyümölcsök és zöldségek tápanyagainak egy részét is. Ezért egyesek javasolhatják, de nem kell ugyanazt a véleményt vallanunk. Például: lehetetlen őszibarackot fehéríteni. . majd megszórjuk cukorsziruppal. Véleményem szerint mindkettő barnás színűvé válik, és felesleges mennyiségű cukrot adok hozzá - és elkészítem a gyümölcsöt egy kicsi csecsemő számára, és megpróbálom legalább a lehető legkisebbre csökkenteni az édességet. Mi egészséges és hasznos egy ilyen fagyasztó kezelésnél? Ha fagyasztva adok hozzá cukrot, előtte blanírozom. mi a különbség akkor a kompótnál.
Nagyon barátságos érzelmekkel írtam a bejegyzésemet, remélem, nem értesz félre
Én sem blancolok semmit. Jól mosok, szárítok, vágok, zacskókba teszek és fagyasztóba teszem, évek óta ezt csinálom.