Tejkerülő diétás kezelés

A tejtermékek jó energiaforrás, fehérje, tejsavbaktériumok, kalcium, magnézium, foszfor, A-, B2- és B12-vitamin. Egyes állapotok és betegségek azonban megkövetelik az alkalmazását diéta kerülve a tejtermékeket, mint például: friss és joghurt, sárga sajt, sajt, túró, tejszín, fagylalt, tejsavó, tejpor, vaj, fagylalt.

A tejkerülő diétát a következőkre alkalmazzák: galaktozémia, irritábilis bél szindróma (IBS), tejallergia, laktóz intolerancia.

A galaktozémia genetikai betegség, a galaktóz-1-foszfát-uridil-transzferáz enzim hibájával, amely megzavarja a galaktóz normális metabolizmusát a szervezetben, és nem emészthető meg. Újszülötteknél gyakori, és halálos lehet, ha nem észlelik időben. Hosszú távon, ha nem tartja be a diétát, elkerülve a tejtermékeket, az a szem, a máj, a vesék és az agy károsodásához vezet. A tejtermékek mellett kerülni kell minden galaktózt tartalmazó ételt, mint például: méz, dinnye, őszibarack, kivi, cseresznye, szeder, répa, friss bazsalikom, gyömbér, curry, mustár és mások.

Irritálható bél szindróma (IBS)

Az irritábilis bél szindrómát (IBS) krónikus hasi fájdalom és puffadás, kényelmetlenség, a bél működésének megváltozása, váltakozó hasmenés vagy székrekedés, fáradtság, álmosság, émelygés jellemzi. Az állapot pontos oka nem ismert, de megfelelő gyógyszeres kezeléssel, stresszcsökkentéssel, valamint a tejtermékeket, cukrászsüteményeket és fűszeres ételeket elkerülő étrenddel sikeresen sikerült kezelni.

Tejallergia

A tejallergia élelmiszerallergia, és az immunrendszer abnormális reakciója jellemzi a tej bizonyos összetevőit (főleg alfa S1-kazeint). A leggyakoribb a tehéntej-allergia, de néhány ember allergiás a kecske-, bivaly- és juhtejre. A tünetek a termék bevétele után néhány perccel jelentkeznek, többek között zihálás, kiütés, hányás, emésztési problémák és ritkán anafilaxia.

---