Tej rizzsel a MateKitchen-től

6 adag könnyű 5 perc elkészítés 40 perc főzés 45 perc összesen 211 kalória BGN 3.6

A tej ízét a rizzsel mindig összekapcsoljuk az óvodával. Sokan szeretjük vagy nem szeretjük éppen azért, mert ott nekik készültek. Sokan befejezzük ezt a desszertet, miután elhagytuk az óvodát, és már nem néztük meg.

És ízletes, édes, gyengéd, krémes állagú. Amíg természetesen ez jól sikerült.

Konyhánkra az ázsiai kulináris hagyományok révén kerül sor. Ott sutlyash-nak hívják, és törött sárgáját adnak hozzá, a végére kemencében addig sütik, amíg szép kérget nem kap. Hasonló típusú desszertet készítenek Argentínában, Indiában és Portugáliában. Az angolok rizspudingnak hívják.

Úgy döntöttünk, hogy megosztjuk veletek a hagyományos receptet. Egy titkot azonban elárulunk előtted. Van egy lusta és egyszerűbb módszer is a tej készítésére rizzsel. Tegye a megtisztított rizst egy serpenyőbe, öntse a tejet, figyelve az 1: 4 rizs és a tej arányát. Adjuk hozzá a vaníliát, és lassú tűzön forraljuk fel, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. Ez lehetővé teszi, hogy a rizs fokozatosan felszívja a tejet és megduzzadjon. Miután besűrűsödik és krémes lesz, vegyük le a tűzről, és terítsük el desszerttálakban. Ne feledje, hogy lehűlés után még jobban megvastagszik. Ha túl sűrűre forralod, amikor kihűl, száraz lesz, és nem lesz kellemes enni.

---