Tavalyi minta fogságban a finom húsvéti hagyományról - Receptek
Húsvét előtt napokkal visszamegyek az időbe és emlékezem. A falu számára és a nagymama kertjéből éppen szedett saláta és friss hagyma, amelyeket még mindig nem mosnak az udvaron található kőmosogatók. A régi téglaházban Baba megsüti az utolsó húsvéti süteményt, a vaj és a cukor illata vegyül a sült kölyökéval. Az udvari kutya Goji nyugtalan a levegőben, nagyapja egyik kedvenc macskája sárga tojással játszik. Csak én, nagymama, a kutya és a cica állunk ezen a húsvét közepén, vidéki idillben, míg a család többi tagja "látogatást tesz" a szomszédos házakban. Még egy pillanat a csend, és mindenki visszatér, hogy elkezdje a nagy étkezést és ünnepet. Addig nyugodtan és nyugodtan állok itt, és várom, hogy a nagymama megjelenjen a ház küszöbén, és mosolyogva elmondja, mennyi időbe telik, míg elsőként letöröm a húsvéti tortámat. Az első dal mindig az első szám volt számomra.
Ma mindez csak egy szép emlék. Nagymama elment, és vele vannak a házi húsvéti sütemények. Szinte elfelejtettem ezt a csodálatos ízt - házi édes kenyér, tele aszalt gyümölcsökkel és kissé megégett kéreggel.
A múlt héten hirtelen megkérdeztem magamtól: "Miért nem veszi át a stafétabotot? Miért nem folytatja a hagyományt, és nem gyúrja a húsvéti süteményt az idei húsvétra? ”És mivel életemben soha nem érintettem a húsvéti süteménytésztát, nagyon világos volt számomra, hogy a receptek alapján nem leszek húsvéti süteménymester. Internet. Másrészt a konyha világában egy igazi kincs - a Menu magazin - konyhája két lépésnyire található a Woman.bg szerkesztőségétől. A finom, ízlésesen, terjedelmesen és fantáziával készített ételek minden lelkes rajongója tudja, miről beszélek, és bizonyára hallotta Ivelina Ivanova séf nevét, aki a Menu magazin séfje mellett menumag.bg, az az ember is, aki vezet KULINÁRI ISKOLAI MENÜ. Az iskola nem profi szakácsoknak készült, mint én, akik keresik a módját annak, hogy elmélyülhessenek a főzés és cukrászda világában.
Beiratkoztam Ivanova séf tanfolyamára, amelyet házi húsvéti kalácsnak és húsvéti tojások természetes festékekkel történő festésének szenteltem. Csak a történelem következett. Húsvéti történetem - puha, édes, illatos, de nagyon időigényes is. A történet boldog befejezését áfonya, sáfrány, hagyma, kurkuma és bross gyökerekkel színezett tojások számára tartották fenn.