Tarama kaviár BG-Mamma
Házi készítésű?
Kérem a recepteket!
Rendszeresen készülök.
A jól táplált kaviárt megszárítom, amelyet egy üvegben sóval megtisztítunk a héjaktól.
Amikor úgy döntök, hogy megtöröm a kaviárt, szűrőn kiveszem a kívánt mennyiséget, vízzel lemosom, hogy a só lehulljon. A jól lecsepegtetett kaviárt egy kerek aljú edénybe teszem, és fakanállal annyit török össze, Meg tudom csinálni.
Ezután a keverővel elkezdek verni és hozzáadni egy kis olajat.Várom, amíg jól felszívódik, mielőtt beteszek egy másikat. És folyamatosan keverővel vertem. 1 szelet kenyér közepét (vízbe mártva és kinyomkodva), fél citrom héját, 1 apró hagyma reszeltem. A kaviár térfogata megnő, és fehérré válik.
A szünetben nagyon gyakran "keresztezik". Rongyokká válik és folyadék szabadul fel, de ez nem ijesztő. Csak hagyja pihenni körülbelül 15 percig, kezdje el újra verni a keverővel, és ha nem működik, öntsön meleg vizet vékony folyamban. A kaviárt újra gond nélkül "elkapják".
Többé-kevésbé a leírt módon csinálom, de a keverő turmixgépével megtöröm. Ezután nagyon lassan és kevés olajat, egy szelet kenyeret áztatok vízben a kéreg nélkül, reszelt hagymát, reszelt citromhéjat. A finomság az, hogy valóban óvatosnak kell lenni a törésnél, és nem szabad átlépni. Természetesen nem ijesztő, de akkor meg kell oldani a bajt.
Sok szerencsét!
És amikor kaviárt vásárol, honnan tudhatja, hogy érett, tisztított-e stb.?
Téma megosztása
- Megosztani Facebookon
- Közzététel a Twitteren
- Küldés a WhatsApp-on keresztül
- Küldés Viberen keresztül
Kezdj el írni.