Táplálkozási szakértőink; a sör hasznos Gyógyítók bg
A nyári forróság frissessége mellett a sör mértékkel különféle előnyöket kínálhat az emberi test számára. Ezt a következtetést a bolgár tudósok megerősítették a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság 7. Nemzeti Konferenciáján, és egyúttal bemutatták a sör tulajdonságainak új tanulmányának eredményeit.
Korábbi kutatások kimutatták, hogy az alacsony alkoholtartalmú természetes italok, például a sör, nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és antioxidánsokat. A sör ezen tápanyagszintje még a leggyakoribb gyümölcsöknél és zöldségeknél is magasabb - görögdinnye, dinnye, alma, sárgarépa.
A jelenlegi kutatás szemlélteti, hogy a hazánkban előállított sör kiváló alacsony molekulatömegű antioxidánsok, például prolin és glutation forrása.