Táplálkozási szakember prof
- Eljön Szent Miklós napja, és az emberek halat készítenek az ünnepi asztalra. A hagyományos pontyon kívül mi mást választhatunk?
- Nem számít, minden hal kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, rendkívül hasznos zsírokat tartalmaz, lassítja az érelmeszesedést. Valamint az izmok és a csontok építéséhez fontos fehérjék. A testünknek naponta legalább 2 g fehérjét kell kapnia súlyunk kilogrammonként.
- Az olcsó pangasiusz halat - 4 BGN kilogrammonként - meleg kenyérként töltik. De a vietnami Mekong folyón vegyszerrel szennyezett vizeken fogták el?
- Ó, ez nagyon veszélyes! Természetesen magában felhalmozta azokat a káros kémiai vegyületeket, amelyekkel mérgezzük testünket. Kár, ha az Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség ellenőrei nem vizsgálták meg a hal mérgeit.
- Mit fog vásárolni az ünnepre?
- Szeretem a csont nélküli halakat. Pontyokkal viszont folyamatosan kevergetem a számat. Ezért kedvelem a kedves pisztrángot. De legfőképpen - a ropogós sült spratt! Mert minden friss és fiatal a legjobb. A spratt elfogyasztása komoly adag rettenetesen hasznos foszfort eredményez a testünk számára. Többször felidéztem az Egészségügyi Világszervezet irányelveit - a halakat hetente legalább kétszer kell enni.
- A heringgel vagy a makrélával konzerválva ugyanez a hatás?
- Természetesen nem. Káros kémiai stabilizátorokat, aromákat tartalmaznak, ezeket nem ajánlom.
- Javában zajlik a karácsonyi böjt. Továbbra is azt állítja, hogy hasznosak?
- Találkoztam Neophyte pátriárkával. Javasoltam, hogy készítsünk röpcédulákat hasznos és káros ételekkel nagyböjt idején. Mert az emberi testet nemcsak lelkileg, hanem fizikailag is meg kell tisztítani. A böjt alatt dobja ki a benne felhalmozódott összes káros anyagot. Ez akár egyetlen Shopska-salátával is elkészíthető este sajt nélkül, több olívaolajjal kiegészítve. Sok cellulózt és vitamint tartalmaz.
- De néhány nő nem hajlandó böjtölni, mert 2-3 kilogrammot hízik !
- Nos, hogyan nem hízhatnak meg úgy, hogy kenyeret rágnak és tésztát esznek. Krumplit azonban biztosan nem ettek. Mert ha a burgonya megsült, 100 g 80 kalóriát tartalmaz. Számos értékes tulajdonságuk van - lúgos reakciót váltanak ki, amely elrabolja a savakat. Nagyon sok C-vitaminjuk is van. Nos, menjen nyugatra - nem bagettes kenyeret szolgálnak fel, hanem főtt burgonyát, tetejére egy kis vajat. Tehát nem lehet hízni a koplaláson, ha jó étrend van. Böjtöléssel "lemossuk" a nehézfémek és méreganyagok testét, és lefogyunk.