Táplálkozási szakember Ha sós ételt eszünk vacsorára, reggel 2-3 kg felesleggel ébredünk
Dr. Georgi Gaydurkov orvosi diplomát szerzett a Szófiai Orvostudományi Akadémián, belgyógyász szakon, valamint a klinikai és tanácsadó pszichológián a Szófiai Egyetemen. 1996-ban.
- Dr. Gaydurkov, ön az ún önző önzetlenség. Mi a lényege, és mit gondolsz, hogy az emberek elég jól megértik?
- Ez egy kifejezés a pszichológiából. Megértése a társadalmi kontextustól függ, de azt gondolom, hogy Bulgáriában a legtöbb ember nem veszi észre. Ha a világot nézzük - mind Európában, mind az Egyesült Államokban, az emberek már régen arra a következtetésre jutottak, hogy együtt többet tehetünk. Nem érdekelt, hogy egymással szemben legyünk, mert minden értelemben egy közös szervezet vagyunk - biológiai, társadalmi, ökológiai. Az az elv, hogy ha valakit bántasz, valójában önmagadat is bántod, teljes erővel működik a testben is. Testünk nem csak egy szerve szenvedhet, és az orvostudomány továbbra is csak egy szervet próbál meggyógyítani a többiek nélkül.
- Ebben az esetben nem szabad, hogy maga az oktatási rendszer megváltozzon, és nem tervezte-e, hogy egyetemi oktató lesz?
- Ahhoz, hogy ez az oktatási reform megtörténhessen, valakinek meg kell változtatnia a jelenlegi helyzetet, azaz. megint az emberben van a változás, bennünk van. Ami a tanítást illeti, nem gondolom, hogy olyan témáról van szó, amelyet a rendszer elfogadna. Ezért aktívan részt veszünk a magánkezdeményezésekben és az alapítványok kezdeményezéseiben.
Elmentünk az Egészségügyi Minisztériumba beszélgetni, de úgy tekintettek ránk, mint az idegenekre vagy valami hasonlóra, mintha szinte alkalmatlanok lennénk. És nem olyasmit mondunk, ami nem létezik a világon. Ilyen nemzetközi iskolák vannak az Egyesült Államokban, Németországban és sok más országban. Van egy német tankönyvem az éhgyomri orvosok számára. Ha elmondja ezt egy hagyományos orvosnak, akkor azt gondolja, hogy mentős. Németországban van egy speciális kutatóintézet és "Böjt mint terápia" tankönyv, amely biokémiát, patofiziológiát és pszichológiai szempontokat tartalmaz. Hogyan nem tudhatják ezt? Nos ellenőrizze az interneten! Nem találunk "forró vizet" - az egész világon megtalálható, de hazánkban továbbra is bizalmatlannak tűnik. Eljön az idő, de mostanában kezdeményezéseink csak csapatként zártkörűen zajlanak.
- Mióta gyakorolja a táplálkozással történő kezelést?
- 1985-ben szereztem orvosi diplomát, de az orvosi karrierem számára 1992-ben fordulópontot jelentett, amikor megismerkedtem Lydia Kovachevával. Saját tapasztalatból jöttem hozzá, mert beteg is voltam. Gazdag orvosi gyakorlatom volt már, de nem tudtam meggyógyítani magam, ezért sok éves tudatosság és e módszerek magamra történő alkalmazása következett. Aztán úgy döntöttem, hogy ha engem kezelnek, miért ne segíthetne más embereknek ilyen bánásmódban. 2001-ben elhagytam a kórházat és elhatároztam, hogy csak ezt fogom megtenni. Semmit nem szabad erőltetni, hanem élvezettel, legfőbb étvágygal enni és egyúttal gyógyítani!
- És mi van a közelmúltban nagy hangsúlyt fektető diétákkal, amelyek főleg hús?
- Most nincsenek, régóta vannak szerzők, akik fogyás céljából kínálják őket. Igen, elveszítünk néhány kilót, de a toxicitás árán. Ha egy élelmiszer kizárólag fehérjetermékekből áll, és hőkezelik, akkor acidózis lép fel, azaz. magas savtartalmú, és minden hallgató tudja, hogy a savak lebontják az emberi szöveteket.
- Miért állítja, hogy nincs embernél betegebb lény?
- Úgy értem, egyetlen fajnak sincs annyi betegsége, mint az embernek. Még a csimpánzok sem olyan betegek, szinte nincs bizonyítékuk autoimmun betegségekre. Például hány hipertóniás csimpánz van a dzsungelben? Gondolom, még egyet sem. És vannak olyan cukorbeteg csimpánzok az állatkertekben, akik azt mondják: "Ne táplálja a csimpánzt, mert cukorbeteg." Itt, hogy az emberi eledel miatt megbetegedett egy emberi betegségben, vagy viccből megfogalmazva ember lett.
- És ugyanakkor azt mondja, hogy nincs gyógyíthatatlan betegség?
- Elvileg nincs gyógyíthatatlan betegség, de van gyógyíthatatlan beteg. Tudjuk, hogy egy betegség előrehaladtával fontos dolgok változnak a testben, nagyon gyakran még egy szerv is lebomlik. És többé-kevésbé minden funkció zavart, mert csak egy szerv nem lehet beteg. Amikor metaforikusan fogalmazva 12-nél 5-nél vonattal eljutunk a vonathoz, ennek a személynek sokat kell fáradoznia és hosszú utat kell tennie természetes gyógyulásáért. A krónikus betegségek sürgősségi patológiájának módszerei teljes kudarcot vallanak. Nagyon sok erőfeszítést és technológiai időt igényel. Ahogy a régiek mondják: "Az idő meggyógyít, mert univerzális gyógyító."
- Mi történik akkor olyan gyerekekkel, akik mesterséges fokozókkal és tartósítószerekkel teli ételekkel nőnek fel?
- Valami szörnyűség történik - túlsúlyról számolunk be, ami nemcsak a statisztikákban látható. Nagyon rövid idő alatt drámai módon nőtt az elhízott és megváltozott testbiológiai gyermekek száma. És egy másik dolog lenyűgöz minket - ezek a gyerekek, akikről feltételezzük, hogy normál testsúlyúak, szintén nem egészségesek. Táskák, árnyékok vannak a szemük alatt, a lábak és a karok botként elvezetve vannak. A fiatalabb generációban nagy deformációkat látunk, amelyek betegségeket eredményeznek. És melyik orvos nem tudja, hogy jelenleg minden betegséget elősegítenek? A gyermekkori cukorbetegség előfordulása mára sokszor magasabb, mint néhány évvel ezelőtt. Ugyanez történik az autoimmun, onkológiai és szívbetegségekkel is - a betegségek "megújulnak". Sajnos már vannak szívrohamban szenvedő 18-20 éves fiatalok, sőt gyermekek is.