TÁPLÁLKOZÁSI SZABÁLYOK, MENTESSÉG ÉS HOGYAN VAN SZERENCSENES ÚJ ÉVES ÜNNEPEK - Online

mentesség

  • A bejegyzés szerzője:icecream_iceberg
  • Publikálva: 2019. december 1
  • Post kategória:Egyéb hírek/Publikációk/Események és hírek
  • Hozzászólások küldése:0 megjegyzés

Elena Motova táplálkozási szakember, a "A legjobb barátom a gyomor. Étel okos embereknek ”és egy bizonyítékokon alapuló diétablog arról tájékoztatta a Littleone.com-ot, hogyan lehet következmények nélkül túlélni a csábító újévi ünnepeket, hogyan lehet visszafogni az étvágyat és milyen ételeket lehet a legjobban adni a gyermekeknek.

- Hogyan lehet megszervezni a gyermekétkeztetést az ünnepek alatt, ha elkerülhetetlenül sok édesség lesz otthon? Szükséges-e például korlátozni a gyermekek édességét?

- Az újévi ünnepek és az édességes karácsonyfák csak néhány napra szólnak, nem az egész életedre, így könnyebb megbékélni. Nem szeretem azt a stratégiát, hogy válogatás nélkül adjuk az édességeket - vagyis végtelenül fogyasztjuk az édességeket. Hagyja, hogy ezek a napok fenntartsák a család szokásos étkezési struktúráját - reggeli, ebéd, vacsora, harapnivalók. A gyerekek étkezés közben édességeket esznek az asztalnál, ahelyett, hogy útközben rágnának, nemcsak a túlevés, hanem a fulladás kockázatát is kockáztatják. Egyébként kérje meg a barátait és rokonait, hogy ehetetlen ajándékokat adjanak, vagy tegyenek beléjük gyümölcsöt. Ugyanakkor az ünnepeket a közös kulináris kreativitásnak is lehet és kell is szentelniük. Például egy ház süteményt készíteni gyermekekkel, ehető karácsonyfákkal vagy házi süteményekkel ajándékba a vendégek számára.

- Mennyi cukrot fogyaszthat egy gyermek?

- Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia jelenlegi ajánlásai: kétéves kor alatti gyermekek számára cukor nem ajánlott, két év után - legfeljebb 25 gramm naponta (ez körülbelül 6 teáskanál. A brit ajánlások még alacsonyabbak).

Ezenkívül nem csak azt a cukrot veszik figyelembe, amelyet az ételbe teszünk, hanem a süteményekben és más késztermékekben hozzáadott cukrot is. A méz, az agavé szirup, a fruktóz frissen facsart gyümölcslében - szintén cukor. Az édes joghurt, a túró vagy a gabonafélék még több cukrot is tartalmazhatnak, mint a desszertek, de ezeket nem tekintik desszertnek.

A gyártóknak nem kötelező feltüntetniük a hozzáadott cukor mennyiségét a címkéken hazánkban - és ez nem jó. A túlzott fogyasztás globális probléma.

- Hogyan döntenek más országokban?

- Megpróbálják megoldani úgy, hogy teljes körűen tájékoztatják a fogyasztót a termékek összetételéről és elősegítik az egészségesebb fogyasztást. Például 2011-ben Magyarország 4% -os adót vezetett be a magas cukor- és sótartalmú élelmiszerekre - édesített üdítőkre, süteményekre, gyümölcslekvárra, chipsre és más sós rágcsálnivalókra. Mexikóban 2013 óta 8% -os adó van bizonyos magas energiatartalmú és alacsony tápanyagtartalmú ételekre. Az alábbi csoportokból a kész termékek, amelyek kalóriatartalma legfeljebb 275 kcal/100 g, a következő csoportokból is érkeztek hozzánk: sütemények, csomagolt snackek, gabonafélék és néhány más. Ez valóban csökkentette fogyasztásukat, a gyártók elkezdték megváltoztatni a receptet, és az összegyűlt pénz az egészségügyre fordult. Ugyanakkor nem szükséges démonizálni a cukrot (mint bármely más terméket), de a mértékletesség a kulcs az okos fogyasztáshoz.

- A szülők gyakran gondolják úgy, hogy gyermekük túl gyenge. Hogyan lehet megállapítani, hogy egy gyermeknek ennnie kell-e többet?

- A modern szülők Scylla és Charybdis között voltak. Az előző generációk tapasztalatai azt mondják, hogy a gyermeknek mindenáron meg kell ennie, és "kövérebbnek és kövérebbnek" kell lennie.

Másrészt a túlzott használat és az ezzel járó egészségügyi kockázatok nőnek (pl. Metabolikus szindróma, 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek), a népszerű forrásokból származó táplálkozási információk pedig ijesztőek és ellentmondásosak. Nem meglepő, hogy sokan zavartak vagyunk, dezorientáltak és alkalmatlannak érezzük magunkat az étellel való saját kapcsolatainkban. Tehát a "vékony" vagy "vastag" szubjektív ítéletek. Objektív lehetőség van annak megállapítására, hogy a gyermek súlya megfelel-e a magasságának és életkorának - táblázatok és grafikonok a WHO-tól.

Az egészséges gyermekek az éhség és a jóllakottság belső jeleit követve önállóan szabályozhatják az elfogyasztott ételek mennyiségét. A szülők feladata nem az, hogy a gyereket ételfüggővé tegyék (amint egykor értük tették), hanem az egészséges táplálékkapcsolat kialakítása az étellel és a gyermek önszabályozásának képessége kompetens étkezési stratégiákkal.

- Vannak-e szisztémás szabályok: például reggel zabkása, délután leves és valami könnyű este?

- Nagyon szeretnék egyetemes, mindenki számára világos szabályokat, de ez utópia. A cikk után, miszerint az egészséges gyermekek egyedül szabályozhatják az étel mennyiségét, olyan kérdések támadtak rám, hogy mennyi túrót, kenyeret, gabonapelyhet és tojást kell adni a gyermeknek. Természetesen linkeket adok átlagos ajánlásokhoz, de lehet, hogy azok nem alkalmasak egy adott gyermek számára, akinek táplálkozásáról semmit sem tudok.