Táplálkozás terhesség és szoptatás alatt
A terhesség alatt egy komplex, funkcionális és morfológiai egységben fejlődő, az "anya-placenta-magzat" rendszer speciális anyagcserével rendelkezik, amely új élettani követelményeket támaszt az élelmiszerimport számára. A terhességet a szintézis és az építés folyamatainak túlsúlya jellemzi, amelyek lehetetlenek a tápanyagok és az energia szükséges importja nélkül.
Az anya testében szinte minden rendszerben, valamint az idegrendszer és az endokrin mirigyek szabályozásában fiziológiai változások mennek keresztül. Az energiaigény növekedése normális terhességre utal, megőrzött motoros rezsim mellett. Hazánkban elfogadott súlygyarapodási norma 12 +/- 2 kg.
A fehérje az egyik legszükségesebb és nélkülözhetetlen tápanyag. A terhesség normális lefolyása alatt az étellel bevitt fehérje körülbelül 1/3-ára van szükség a magzat számára, a fehérje 2/3-a fedezi az anya szükségleteit. A terhes nő megfelelő táplálkozásához magas emésztési értékű, könnyen emészthető fehérjék ajánlottak, az állati eredetű fehérjék aránya 60%, a növényi eredetű fehérjék aránya pedig 40%. Relatív energiaarányuk a teljes szükséglet 15% -ára nő.
A terhesség alatt a zsíranyagcsere viszonylag lassú. A zsír további importja az étellel a terhesség első trimeszterében 5 grammot tartalmaz, a másodikban - 8 grammot és a harmadikban - napi 11 grammot. Terhesség alatt a teljes zsírmennyiség 30% -ának növényi eredetűnek kell lennie. Ilyen körülmények között az anya-placenta-magzat rendszer kielégítheti az esszenciális zsírsavak iránti igényét. Relatív energiaarányuk 28-30%.