Táplálkozás időskori jellemzőkben, ajánlások és minta menü - Idős emberek - 2021
Az életkor annyira más. Egyesek számára alkalom arra, hogy szünetet tartsanak a zajtól és a nyüzsgéstől, mások pedig kedvenc hobbijukba járjanak, ami korábban nem volt elég. Mások új vállalkozások, szakmák, kézműipar fejlesztésével foglalkoznak. Nem kell félni az időskortól, ez egy nagyszerű időszak, amikor a gyerekek felnõttek, nem kell dolgozni mennie, és van ideje magára. De nem szabad megfeledkeznünk a test tulajdonságairól sem. A megfelelő táplálkozás időskorban fontosabb, mint valaha.
Gazdasági realitások
Felidézve, mennyi ideig élnek a nyugdíjasok, maga az ötlet utópisztikusnak tűnik. Végül is egy kis nyugdíj elegendő a gabonafélékhez és a tejhez. De ma az állam gyengéden emlékeztet minket arra, hogy felelősek vagyunk azért, hogy szüleink hogyan fognak élni idős korban. Ezért az idősek táplálkozása olyan kérdés, amely minden családtagot érint. Meg kell vásárolnia a szükséges termékeket, és azokat haza kell szállítania. Ha szükséges, segítsen nekik előkészíteni és csomagolni, hogy kényelmesen használhatók legyenek. Betegség esetén esetleg enni kell.
Nagymama pogácsával
Ha az ember éppen nyugdíjba ment, akkor teljes mértékben képes önmagát kiszolgálni, elmenni a boltba és nemcsak magának, hanem unokáinak is felkészülni. Palacsinta, pite, illatos muffin kezdett egyre inkább megjelenni az asztalon. És úgy tűnik, hogy ebben a rosszban? A házi sütemények olcsók és nagyon ízletesek. De!
Az időskori étkezés szigorú ellenőrzést igényel. Nagyon fontos a hosszú élet és az egészség. Mindannyian ismerjük az egészséges táplálkozás alapelveit. Kiderült azonban, hogy az időskori táplálkozásnak más jellemzői is vannak, amelyeket figyelembe kell venni. Ami a sütést illeti, jobb az unokákra bízni.
A friss ételek jobbak, mint a sósak
Ez az első és nagyon fontos szabály. Idős korban a sóbevitelt a minimumra kell korlátozni. Ez annyiban van, amennyit kenyér, zöldségfélék és egyéb termékek tartalmaznak. Általában az ellenkező képet látjuk. Idős korban az ember elveszíti érzékenységét a keserű és sós ízek iránt. Ezért egyre több pereselivaet étel. Ez különféle problémák kialakulásához vezet. Ez duzzanat, magas vérnyomás. Fokozott veseterhelés, kapilláris törékenység, stroke - mindez a sóval való visszaélés következménye.
Ezért az időskori táplálkozás egyik alapelve az összetevők gondos kiválasztása, az összetételek tanulmányozása és a gyorsétterem elutasítása. Nagyon nehéz áttérni a friss ételekre, de ez átmeneti probléma. Hamarosan felhasználják a receptorokat, és még kis mennyiségű sót is észrevesznek. Igen, és távollétében az étel nem tűnik csúnyának. Az átmeneti szakasz megkönnyítése érdekében adjon aromás gyógynövényeket és fűszereket az ételhez.
A második szabály - ne felejtsd el reggelizni
Az idősek táplálkozásának nemcsak magas színvonalúnak, hanem időszerűnek is kell lennie. Az életkor előrehaladtával a beérkező élelmiszerek lebomlása rosszabbá válik, és egyes tápanyagok elégtelen mennyiségben felszívódnak, vagy akár változatlanul hagyják a testet.
Leggyakrabban egy ilyen korú ember B12- vagy B6-vitaminhiányban szenved. További táplálék-kiegészítők felírásához orvoshoz kell fordulnia. Ugyancsak fontos növelni a rost mennyiségét az étrendben a zöldségek és gabonafélék, gyógynövények rovására nyáron otthon.
A tökéletes reggeli zabpehely lesz - sok vitamint tartalmaz és megfizethető. És a legolcsóbb a legolcsóbb termék, amelyet legalább 10 percig kell főznie. Az összes fastkashi komoly kezelésen esik át, ami nem a legjobb hatással van a vitaminok biztonságára.
A gyógyszerek kombinációja étellel
Az idősek étkezése általában "időben" történik a gyógyszeres kezelés szerint. Meg kell jegyezni, hogy ez utóbbi befolyásolja az emésztési folyamatot. A gyógyszerek nemcsak a nyálkahártyákat, hanem az ízlelőbimbókat és az étvágyat is befolyásolhatják. Ennek eredményeként a rendszeres ételek frissnek, ízléstelennek tűnhetnek. Bármilyen változás, legyen az túlzott étvágy vagy teljes hiány - ez az oka annak, hogy orvoshoz kell fordulni. Felülvizsgálja az előírt kezelési rendet.
Az étel típusa számít
Az életkor előrehaladtával az étel rágásának folyamata összetettebbé válik. Ezt elősegíti a fog elvesztése. De még a fogorvosnál tett látogatás is segít megoldani ezt a problémát, az életkori sajátosságok megmaradnak. Ha étkezés közben nehézségei vannak a légzéssel, akkor ellenőrizze a menüjét.
Az idősek táplálkozásának meg kell felelnie fizikai képességeiknek. Előnyben kell részesíteni a burgonyapüré formájában készült ételeket. Kiváló lehetőség lehet a sült zöldségek és gyümölcsök turmix formájában. A sült gyümölcsöket meghinthetjük fahéjjal, és mézre önthetjük. Akkor még finomabbak és egészségesebbek lesznek.
Ivási rendszer
Az időskori táplálkozásnak a következő célokat kell teljesítenie: a testnek meg kell kapnia az összes szükséges tápanyagot, de nagyon fontos, hogy az étel ne terhelje túl az emésztőszerveket. Van még egy fontos kérdés - az ivott folyadék mennyisége. Nagyon gyakran idős korban gyengül a szomjúságérzet, és az ember elfelejti, mit igyon.
Az egész test normális működéséhez és az emésztési problémák megelőzéséhez normalizálni kell az ivási rendszert. A legjobb tiszta vizet használni, de a tejet és más folyadékokat is kompenzálják. Ha nem ellenzi orvosát, akkor naponta legalább másfél liter vizet kell inni.
Fehérje étrend
A mai napig nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek biztosan meg tudnák mondani nekünk, hogy a fehérjefelesleg hogyan befolyásolja a felnőttek testét. De a hiány pontosan és messze nem a legjobb módon hat rá. 50 év elteltével az anyagcsere lelassul, és csökkenteni kell az étel adagjait, de a fehérjéhez nem kevesebb, mint 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként. A minimális adag nő esetében 45 g, férfi esetében 60 g. Ez lehetővé teszi az izmok és csontok normális állapotának fenntartását és csökkenti a bénulás kockázatát.
A fehérje főleg az állati termékekben található meg, de az időskori és időskori táplálkozásnak azon az elven kell alapulnia, hogy elkerüljék a nagy mennyiségű tűzálló zsírokat. A húsnak soványnak kell lennie. Előnyben kell részesíteni a pulykákat, a csirkét, a tengeri vagy a folyami halakat. Ami a tejtermékeket illeti, értékes fehérjeforrás is. De az ország tejét, valamint a sovány tejet kerülni kell. A normál zsírtartalmú termékek kiváló kalcium felszívódást biztosítanak, de nem terhelik túl a testet.
Kalciumra van szükség
A csontritkulás az egyik fő probléma, amellyel az ember 50 év után szembesül. De ez a betegség az első alkalom a törésekre. Az időskori táplálkozásnak kell az osteoporosis megelőzésének fő eseményének lennie. Kalcium fogyasztásával csökkentheti a csont törékenységét. A kalcium tabletták és kiegészítők formájában használható, de ne feledkezzen meg ennek a nyomelemnek a hagyományos forrásairól: sajt, kefir, túró.