Táplálkozás csontritkulásban - mi segít bennünket és mi árt nekünk

Puls.bg | 2013. október 22. | 1

Csontritkulás olyan állapot, amely csonttörékenységhez vezet, és növeli a csukló, a csípő és a gerinc töréseinek kockázatát. Különleges szűrővizsgálatok nem invazív és fájdalommentes módszerrel mérje meg a medence, a gerinc, a térd és a csukló csont- és ásványsűrűségét. A diagnózis csontritkulás kerül, amikor csontsűrűség a fiataloknál a normális szint alatt van. Egy másik állapot, amely rossz csontmineralizációval fordul elő, az osteopenia. Becslések szerint az emberek nagyobb százaléka szenved csontritkulásban, és az alacsony csontsűrűségű emberek körülbelül 10% -ának van osteopenia. Az állapot csökkent csonttömegben fejeződik ki.

A csontritkulás elleni gyógyszerek általános állapotát illetően a következő tápanyagok és italok negatív hatást gyakorolnak - só, koffein és szóda.
A posztmenopauzás nők mellett a csontritkulás a férfiakat is érinti. A csontritkulásban regisztráltak körülbelül 2% -a férfi. Vannak olyan kockázati tényezők, amelyek hajlamosak az oszteoporózis kialakulására, és csak a diéta és az életmód befolyásolhatja a tényezőket.

1. Kockázati tényezők

Kor előrehaladása, női nem, család kórtörténet csontritkulás és súlyos csontsérülések esetén, dohányzó és bevitele alkohol, valaminek a hiánya a fizikai aktivitás, táplálás a normál mennyiség alatt és a nélkülözés, a bevitel glükokortikoidok és görcsoldók, étvágytalanság és csökkentett szintje ösztrogén kritikus korú nőknél.

2. Tápanyagok és jelentőségük

* Kalcium és fehérje

A rossz kalcium gyermekkorban és serdülőkorban történő bevitelnek nincs ilyen negatív hatása a csontokra, mivel később irracionális bevitel. Felnőtteknél csökkent bevitel kalcium növeli a csontvesztés és a csontmineralizáció csökkenésének valószínűségét, ami előfeltétele az osteoporosis kialakulásának.

A szükség fehérjék a csontszerkezetet és a sűrűséget szintén nem szabad lebecsülni. Tisztán biokémiai szempontból a csontok 50% fehérjéből állnak. A táplálkozási szakemberek a fehérjebevitelt ajánlják 0,8 - 1 gramm az emberi tömeg százalékában. Vagyis egy 70 kg-os ember számára napi minimumot kell szednie 56-60 gramm tiszta fehérje. Ajánlott a következő lehetőségeket:

150 gramm tonhal - 22 g fehérje;
150 gramm csirke vagy pulyka - 20 g fehérje;
150 gramm lazac - 19 g fehérje;
150 gramm fölözött joghurt vagy friss tej 8-10 gramm tiszta fehérjét tartalmaz.

Ezenkívül sokat kell venni friss gyümölcsök és zöldségek, amelyek kalciumionokban és ásványi anyagokban is gazdagok.
A fehérje és a kalcium bevitele segít épület csontszerkezet. Kimutatták, hogy a kalcium lerakódik a csontok külső oldalán is hálózatszerű a csontok körüli szerkezet, amely tovább lezárja őket, és megvédi őket a sérüléstől és a töréstől.