Táplálkozás a keringési rendszer betegségeiben
A vérszegénység csökkenti a vörösvértestek és a hemoglobin mennyiségét a vérben. A betegség okai lehetnek egyszeresek vagy más betegségek következményei.
A vérszegénység okai:
- súlyos vagy krónikus vérveszteség (trauma, orr-, gasztrointesztinális, méh- és egyéb vérzések)
- alultápláltság, ha a szervezet nem kap elegendő vasat (vagy nem jól felszívódik) vagy más vérképző nyomelemeket, fehérjéket, vitaminokat, különösen a B12-et és a folsavat
- a hematopoietikus tápanyagok felszívódásának romlása anacid gastritisben (nulla savassággal), vékonybél betegségekben (enteritis), a gyomor vagy a belek reszekciója után, helmintikus invázió esetén
- károsodott vörösvértestképződés a különböző betegségek csontvelői károsodása miatt
- az eritrociták pusztulása a vérben - eltérő eredetű hemolitikus vérszegények
A leggyakrabban anémia a vashiány, amely a menstruációs ciklus során bekövetkező vérveszteség következtében a világon a leggyakoribb betegségek közé tartozik, különösen a fogamzóképes korú nőknél. A vérszegénység következménye az elégtelen oxigénmennyiség a testbe, a károsodott funkciójú sejtek, szövetek és szervek légzésének elnyomása.
A diétaterápia feladata a teljes táplálkozás hátterében a test vérellátáshoz szükséges tápanyagokkal való ellátásának növelése, elsősorban a vas. Meg kell jegyezni, hogy a különböző termékek szerepét ennek az elemnek a forrásaiként nem annyira a bennük lévő mennyiség határozza meg, hanem az egyes élelmiszerek általi felszívódás mértéke. A fehérje körülbelül 10-20% -kal növeli az étrendet a fehérjetartalom fiziológiai normáihoz képest (80-100 g, 60% - állat). Szükségesek a vas jobb felszívódásához, az eritrociták szerkezetéhez és a hemoglobin képződéséhez. A menüben a zsír mennyisége 5-10% -kal csökken a fiziológiai normákhoz képest.
A B - vitaminok és különösen a C - vitamin mennyisége diéta vérbetegségekben növekszik. A vas leginkább a húskészítményekből, majd a halakból, gyümölcslevekből és a bogyók belsejéből szívódik fel legjobban. Az étlap menünek tartalmaznia kell húst, májat, nyelvet, vesét, kolbászt (legfeljebb 200-250 gramm naponta), halat, tenger gyümölcseit, friss gyümölcsöt (és erdőt) és ezek levét, zöldfűszereket, petrezselymet, kaprot stb. ), csipkebogyó főzet. A főtt és sült májban, a pástétomban lévő vasat jó felszívni belőle, ezért nem szükséges nyersen vagy félkészen fogyasztani a terméket.