Táplálkozás a jó immunitás érdekében; Dr. Raina Stoyanova
A lúgos rezsim táplálás lett olyan sztárok legújabb slágere, mint Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow és Kirsten Dunst. Fő támogatójának és követőjének az indiai eredetű angol ajurvédikus orvos, Nish Yoshi számít.
Valójában minden étel metabolizálunk, lúgos vagy savas elemekké bomlik. A testfolyadék általában enyhén lúgos, a vér pH = 7,41. Bármit is eszünk, vannak olyan mechanizmusok a testünkben, amelyek fenntartják a vér állandó pH-értékét. Ezt a pH-t semlegesnek tekintik, nagyon kicsi lúgossággal (7 értéke semleges, 7-nél alacsonyabb savas, 2 erősen savas, 7 felett lúgos). Ha savképző ételt importálunk, a test elkezd lúgos elemeket húzni a tartalékainkból annak érdekében, hogy semlegesítse ezt a savasságot, és fenntartsa a vér és a folyadék semleges pH-ját.
A kiegyensúlyozott étrend 40% savas és 60% lúgos ételt tartalmaz, például érett babot, szóját, szójacsírát, avokádót, banánt, grapefruitot, citromot, mangót, zöldségféléket (saláta, saláták, friss hagyma, póréhagyma, spenót, petrezselyem, kapor)., stb.), uborka, paradicsom, sárgarépa, burgonya, fehér retek, tök, brokkoli, kelbimbó, articsóka, spárga, alabash, vörös káposzta, fokhagyma, karfiol, retek, vörös répa, zeller, borsó, lencse, hajdina, einkorn kenyér, datolya, füge, mazsola, mogyoró, mandula, olívaolaj, lenmag és szezámolaj, tofu, méhpempő, gyógyteák, gyömbér, egyes ásványvízfajták stb.