Tányér hal és tenger gyümölcsei egy tányérra - az ÉLETBEN
Ma az átváltoztatás nagy ünnepét ünnepeljük, és nagyböjttől függetlenül hagyományosan halaknak kell lenniük az asztalon. Felajánljuk, hogy kényeztesse magát finom és könnyen elkészíthető ételekkel. A fennsíkon az a jó, hogy korlátozás nélkül felhasználhatja az összes tengeri erőforrást - halat, tintahalat, polipot, garnélát, homárt, kagylót… Ami a legfrissebb a halállományon. Mondanom sem kell, hogy a termékeknek a lehető legfrissebbeknek kell lenniük. Ha ez a feltevés nyilvánvaló, akkor az étel magától fog történni. A mai ebédünkbe azt javasoljuk, hogy csak azokat a tenger gyümölcseit vegye figyelembe, amelyeket azonnal elkészítenek a tányéron, és amelyekre nincs szükség előkezelésre/például polip /.
Termékek:
- közepes méretű hal - tengeri sügér vagy tengeri keszeg;
- 200 g lazacfilé;