Tálak és desszertek allergén ételek nélkül BG-Mamma
Szia! Nemrégiben meg kellett korlátoznom magam az alapvető ételektől az ismeretlen jellegű allergiák miatt, és olyan csodák csodájába estem, hogy nincs mit ennem. Örömmel osztok meg ötleteket olyan receptekről, amelyek nem tartalmaznak tojást, tejet és tejtermékeket, szóját, diót, csokoládét, gombát, hüvelyeseket, epret és mohát.
Ez arra inspirált, hogy manapság nagyobb mennyiségben főzzek, hogy legyen mit ennem az ebédszünetben.
Krém cukkini, sárgarépa, burgonya és petrezselyem leves krutonnal, olívaolajjal, sóval és petrezselyemmel
Bárány kuszkusszal tojás nélkül Jamie Oliver receptje szerint
Őszintén remélem, hogy a téma a helyzetemben mások számára is hasznos lesz
Bevált és nagyon sikeres recept a palacsintához (csak be kell állítania a liszt és a víz mennyiségét).
Egyébként ezeket a süteményeket találtam:
Vannak olyan helyek, ahol gluténmentes termékek vannak, ellenőrizze, vannak-e süteménykeverékek. Vagy a Fantastico diétás oldalán.
És megpróbált helyetteseket keresni? Például a banán a sütemények receptjeiben a tojást helyettesíti. Rizstejet árulnak, amely nem alkalmas ivásra, de alkalmas főzésre. Lehetőséget kínál sok sütemény tejjel és tojással. Ismerek egy könnyű házi zselés típusú lekvár receptjét - az almahéjat (lehetőleg nem túl hamis) forraljuk cukorral együtt, amíg a pektin felszabadul, és a keverék besűrűsödik, majd űrbe tesszük. Nagyszerű palacsintához és muffinhoz. A sütőtöknél lehetőség van főtt, sült, dió nélküli sütőtökre. Néha einkornt forralok, mézet és fahéjat adok hozzá.