Tagliatelle tenger gyümölcseivel és tejszínnel - Recept - Élet és öröm

"Mire van szükség a tagliatelle számára, hogy tökéletes étel legyen - természetesen tenger gyümölcsei és tejszín"

gyümölcseivel

Az elkészítés módja:

Tegye a mélyhűtőből készült tenger gyümölcseit a hűtőszekrénybe, vagy hagyja egy tálban az asztalon, kiolvasztja a tengeri koktélt.

Forraljuk fel a kagylókat, merítsük forrásban lévő sós vízbe. Röviden főzzük, hogy a hús ne legyen kemény. Három perc elegendő, majd szűrjük át szűrőedénybe.

Pároljuk a medvehagymát és az apróra vágott fokhagymát olívaolajban, alacsony hőfokon, amíg áttetsző nem lesz. Ha akar, adhat néhány hámozatlan garnélát a hagymához és a fokhagymához. A garnéla párolása, mivel hámozatlan, intenzívebb ízt ad a mártásnak.

Amikor a hagyma áttetsző, tegye hozzá a választott tenger gyümölcseit és a hámozott garnélarákot, párolja pár percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és szinte meg nem fő.