Szőlő 10% -kal kevesebb, de édesebb
A fehér fajták betakarítását 2 hete kezdték meg.
A 2020-as betakarításból származó bor jó minőségű lesz
Az idei szőlőszüret megegyezik a tavalyi mennyiséggel, de súlya körülbelül 10% -kal kevesebb. Ezt a Szőlészeti és Borügyi Végrehajtó Ügynökség vezetője, Krassimir Koev jósolja. A szárazság a legtöbb szőlőtermő régióban nem tette lehetővé a bogyók szőlőlével öntését, így kisebbek és könnyebbek lesznek. Különösen igaz ez Északkelet-Bulgária - Shumen, Silistra, Kavarna, valamint a déli Szvilengrád és Lyubimets régióra. A termés várhatóan kisebb lesz, és 1 kg szőlőből a szokásos 650-700 ml lé helyett csak 500-550 ml lesz.
A nagy nap megemelte a szőlő cukortartalmát, és édesebb lesz - kommentálta Koev. Számos régióban már megkezdődött a szőlő betakarítása, a fehér fajtákat pedig 2 hétig szüretelték. Általánosságban elmondható, hogy a vörösboros szőlőszüret később kezdődik, de a Sira fajta esetében Dél-Bulgáriában már megkezdődött.
Tökéletes bor készül az új betakarításból, mert a bolgár borászok és borászok az elmúlt években nagyon szakszerűen fordultak hozzá a Szőlő- és Borügynökség vezetője szerint. A legtöbb pincészet saját szőlővel rendelkezik, és garantálja a magas minőséget. A megfelelő időben öntözést és mosószerekkel történő permetezést alkalmaznak. Korábban előfordultak olyan esetek, amikor ugyanazon termelőtől eltérő minőségű borok érkeztek.
A gyakorlatban a 2019-es és a 2020-as betakarítás minősége azonos lesz. A borra szüretelt szőlő tavaly 145 ezer tonna volt, és ez várhatóan 120-125 ezer tonna lesz.
Hagyományosan évente további 130 ezer tonna szőlőt főznek pálinkának, és körülbelül 20 ezer tonna - ecetnek. Hazánkban a teljes szőlőültetvény 601 ezer deka, melyből évente mintegy 300 ezer tonnát takarítanak be.
4-5 évig
bezárással kezdődik
Egészen a közelmúltig hagyományosan szeptember közepén kezdődött, és a szüret november első hetéig tartott. Most azonban a fehér fajták augusztus közepén kezdődnek, és október közepére minden véget ér.
A termelőktől minden évben panasz érkezik a szőlő dömpingelt behozatalára Romániából és Macedóniából. A Szőlő- és Borügynökség szerint azonban ez nem igaz.
"Tavaly a csendőrséggel és a rendőrséggel jártunk román szőlőt keresni, kiderült, hogy csak desszertként importálnak, és Magyarországról és Olaszországból származik" - mondta Krassimir Koev. Inkább az ellenkezője történt - hazánkban már voltak román kereskedők, akik meg akarták vásárolni a szőlőnket. A szőlőszüret nagyon rossz volt a szomszédoknak.
A koronavírus-járvány súlyosan érintette az ipart. A gyenge turisztikai szezon miatt a bor az ún Horeca-csatorna - szállodák, éttermek és kávézók, kicsi.
Néhány bolgár pincészet azonban váratlan bónuszt kapott. Ők
tavalyhoz képest márciusban, áprilisban és májusban. Ennek oka, hogy abban az időben a koronaválság leginkább a hagyományos bortermelő országokat érintette, mint Franciaország, Olaszország és Spanyolország. A bor exportja az ún Régi Európa logisztikai akadályok miatt gyakorlatilag lehetetlen volt. Ezért sok kereskedő átállt Bulgáriába, ahol a koronavírus akkor volt kontroll alatt.