Szójafehérje - milyen hatása van a szervezetre
Szójafehérje zsírtalanított szójababból van izolálva, amelynek bőrét eltávolították. Ezután háromféle magas fehérjetartalmú termékké dolgozzák fel: szója izolátum, szója koncentrátum és szója por.
A szójafehérje-izolátum, amint a neve is mutatja, magas fehérjetartalmú (legalább 90%) és alacsony fehérjetartalmú összetevőket, például zsírokat és szénhidrátokat.
30 gr-ban. szójafehérje A por körülbelül 90 kalóriát tartalmaz, 25 g fehérjét, 1 g zsírt, 0 g szénhidrátot, 0 g rostot, 4 mg vasat, 220 mg foszfort, 0,5 mg rézet, 0,4 mg mangánt.
Bár a szója fehérjében gazdag növényi termék, tartalmaz néhány olyan összetevőt is, amelyekről azt mondják, hogy nemkívánatos mellékhatásai vannak.
Káros a szójafehérje a férfiak számára?
Egyes elméletek szerint a szója izoflavonok, amelyek egy fitoösztrogén, gátolhatják a tesztoszteron termelést és növelhetik az ösztrogén szintjét. Más szóval, hogy egy férfit "nőiesebbé" tegyenek. Ezért kerüli sok férfi a szóját. Ezek az állítások érvényesek? Bár a szójafehérje-izolátumok tartalmaznak bizonyos mennyiségű ösztrogént, sokszor gyengébbek, mint a természetes ösztrogén, és nincsenek hatással a tesztoszteron termelésére.
A szójafehérje növeli-e az ösztrogént?
A szója izoflavonok fitoösztrogének - ösztrogénszerű összetevők, amelyek segíthetnek a hormonális egyensúlyhiányban vagy a menopauza előtti időszakban szenvedő nőknél. Tanulmányozzon azonban szójafehérjék arra a következtetésre jut, hogy a szója izoflavonok nem rendelkeznek elegendő ösztrogén aktivitással a nőknél. Ezért a bevitel szójafehérje, fitoösztrogént tartalmazó nem jelenti az ösztrogén emelkedett szintjét a testünkben.