Szilva (kerti) Ételek és ételek csoportjai
A kerti szilva (szemét) elterjedt Bulgáriában. Nem csak nagyon ízletesek, de nagyon hasznosak is. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, könnyen felszívódnak és széles körben alkalmazhatók.
Táplálkozási érték és összetétel
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
- zsír - 0,1 gramm
- fehérje - 0,2 gramm
- rost - 1,8 gramm
- szénhidrátok - 7,9 gramm
- kalória - 34
A szilva sok hasznos anyagot tartalmaz. Ezek szénhidrátok, szerves savak, pektinek, C-vitamin, B-vitaminok és A-provitamin; sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium. A szilva színét összetétele határozza meg - a sárga gyümölcs sok cukrot, citromsavat és szinte csersavot nem tartalmaz; a fekete pedig pektinben gazdag.
A szilva hasznos tulajdonságai:
A szilva jó diétás gyógyszer. Hasznos mind szárított formában, mind kompótok, zselék, gyümölcslevek, lekvárok formájában.
A gyümölcslé csillapítja a szomjat, tonizál és felfrissít. Alkalmas avitaminózisra, akut légzőszervi megbetegedésekre, gyomorbetegségekre és enyhe hashajtóként. Vírusellenes szerként működik a magas rost- és pektintartalom miatt, amelyek hozzájárulnak a radionuklidok eltávolításához a testből.