Szezonális gyümölcsök és zöldségek Bulgáriában, a BB-Team
Kik ők és miért jó őket keresni?
2013.01.14-től 4 perc alatt olvassa el.
Mindenféle gyümölcs és zöldség egész évben kapható a piacon. Miért érdemes szezonálisat választani, milyen előnyökkel és előnyökkel szolgálhatunk magunk számára? Ebben a cikkben összefoglaljuk hazánk minden évszakának leggyakoribb gyümölcsét és zöldségét, amelyet nagylelkűen ki tudunk használni.!
Mit jelent a „szezonális” gyümölcs és zöldség?
Minden évszaknak megvan a gyümölcse és zöldsége. Ebben az évszakban a legnagyobb mennyiségben vannak, és ennek megfelelően az ár a legalacsonyabb. A szezonális termékeket az adott évszakban aktívan kell fogyasztani. Napon érik és megtartják a bennük lévő vitaminokat, és hosszú távú szállítás esetén nem kezelik őket további kezeléssel.
Ez minimalizálja az egészségünk bizonyos kockázatait azáltal, hogy előnyben részesíti a gyümölcsöket/zöldségeket, amelyek nem képezhetik tartósítószerek, növényvédő szerek és a sikeres szállításhoz és késleltetett éréshez szükséges technikák fokozott használatát. Területünkön a teljes folyamat a termeléstől a fogyasztásig tart, ami könnyebb és hatékonyabb kontrollt jelent a minőségük felett.
Helyi szezonális gyümölcsök és zöldségek vásárlásával támogatjuk a helyi mezőgazdaságot és gazdaságot.
Szinte egész évben betakarítunk gyümölcsöt és sok zöldséget, és még akkor is, ha az érés fajtája nem túl nagy, élvezhetjük az előző szezonban elért tartós gyümölcsöket.
A Bulgáriában termesztett zöldségek feloszthatók kora, kora közepe és késő.
- A korai zöldségek főleg paradicsom, paprika, uborka, cukkini, saláták. Június első felében szüretelik őket.
- A közepesen korai zöldségeket/paradicsomot, paprikát, padlizsánt, salátát/júliusban szüretelik.
- A késői zöldségeket/káposztát, zöldbabot, késői paradicsomot/szeptemberben szüretelik.
Melyek a szezonális gyümölcsök és zöldségek Bulgáriában?
Minden évszakban vitaminokkal teli bolgár gyümölcsöt és zöldséget árulnak. Az alábbi táblázat a gyümölcsöket és zöldségeket nem csak érettségüktől, hanem az adott évszakban tapasztalható bőségüktől is tartalmazza, esetleg tartósságuk miatt. Nyilvánvaló, hogy ezek a téli gyümölcsök és zöldségek nem télen, hanem leggyakrabban ősszel, vagyis késő ősszel is érnek, de főleg télen használhatók. Ezenkívül a táblázat nem állítja, hogy a földjeinken termesztett és termesztett gyümölcsök és zöldségek teljes változatosságát tartalmazná, de legalábbis a fő és a legelterjedtebb és elfogyasztottabb termékeket tartalmazza.