Szezám; Föld kölcsön
Ez a kis mag annyi tápanyagot tartalmaz, amelyek fiatalokká, egészségessé, lendületessé és energikusabbá tehetnek minket.
Mit tartalmaz:
* rendkívül gazdag magnézium, réz és kalcium - csak napi negyed csésze (36 g) szezámmag biztosítja a napi rézigény 75% -át, a napi kalciumigény 35% -át és 32% -át - magnézium, 29% - vas, 18% - cinket. És mik ezek az ásványi anyagok számunkra:
- A réz megkönnyebbül rheumatoid arthritis; ez az ásvány fontos egy szám aktiválásához gyulladáscsökkentő és antioxidáns enzimrendszerek; segít megkötni a kollagént és az elasztint, amely biztosítja a szilárdságot és rugalmasságot erek, csontok és ízületek.
- A magnézium véd asztmás rohamok; csökkenti a nagy nyomást, és onnan véd stroke és szívroham; véd migrén; javítja az alvást; csökkenti a menopauza rossz hatásait.
- a kalcium véd vastagbélrák, csontritkulás, migrén és PMS; rendkívül fontos szerepet játszik a változás kora és a 40 év feletti nők ahelyett, hogy egy marék pirulát, tejet és sajtdarabot öntenének szezámmagra. Ennek ellenére ebben az időszakban az állati eredetű termékek ellentétes hatást fejtenek ki - az állati termékek növelik a csontritkulás és a menopauza alatti különféle betegségek kockázatát. Számos lehetőség van a felvételire - olvassa el alább.
- A cink óriási szerepet játszik csontjaink erejében, és csökkenti az oszteoporózis kockázatát
* tartalmazza fitoszterolok - csökkenti a rossz koleszterin szintjét, növeli a szervezet immunrendszerét, csökkenti egyes daganatok kockázatát.
* magas E-vitamin, B1, B2, B3, B6, omega-3 és omega-6 tartalom
* a szezám rendkívül gazdag antioxidánsokban, elsősorban az egyedülálló fitoösztrogén szezaminnak köszönhetően, amely rákellenes képességekkel is rendelkezik.
Kinek hasznos, elvileg mindenki számára, de főleg a következőkre van szükség:
* csontritkulásban, vérszegénységben szenvedők, szív- és érrendszeri problémákkal küzdenek
* minden terhes és szoptató nő, menopauzás nő
* jótékony hatással van a hajra, a körmökre, a csontokra
* javítja a látást és a hallást
* megfelelő táplálék sportolók, tanulók és diákok, nagyon aktív mindennapi életű, stressz alatt álló emberek számára
Hogyan kell fogyasztani:
* a salátáinkra kenve
* reggeli müzlik hozzáadásával
* nyers kenyér vagy különféle tésztatermék hozzáadásával, ha ilyeneket készítünk
* szezámolaj, szinte mindenhol eladva, naponta salátákra tehető
* szezám tahini - a szezám tahinit 1: 2 arányban keverhetjük mézzel (nagyon ízletes keveréket kapunk, amely helyettesítheti az édes funkcióját, például szeletre kenve). A szezám tahini különféle típusú hummusok készítésében is részt vesz. Itt van egy lehetőség, és a cukkinit helyettesítheti szója, csicseriborsó vagy avokádó paszta. Általában a lehetőségek sokak.
* szezámliszt elkészítésével és hozzáadásával minden receptünkhöz
* szezámtej készítésével
1 Kis madár
Azt olvastam, hogy fogyasztás előtt jó enyhén őrölni a szezámot, mert magjai túl kicsik és nehezen szívódnak fel a szervezetben. Kávédarálóban ledarálom és salátákhoz adom.
Igen, valóban az, jó, ha ugyanezt teszem a lenmaggal is. Mozsárban is apríthatjuk őket egy kicsit, hátha nincs kávédarálónk.
sashto az enyém, hogy pazar szezám- és mézes halvát készítsen. 🙂
Katerina, megosztanád, hogyan készítesz halvát szezámból és mézből, köszönöm 🙂
Keverjük össze az őrölt szezámot (úgynevezett tahinit) és a mézet 50:50 arányban. Szuper finom, és egyáltalán nem hízik meg;) A hűtőbe tettem, hogy szilárd legyen, mint egy halva.