Szezám - az alábecsült gyógyító
Ezt a keletről származó terméket a modern táplálkozási szakemberek és orvosok ajánlják az egészség javítása érdekében.
A szezám szénhidrátokat, aminosavakat, fehérjéket, A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaz. Kalciumban, káliumban, magnéziumban, vasban, foszforban, fitinben, riboflavinban és tiaminban gazdag. A tiamin normalizálja az anyagcserét és optimalizálja az idegrendszer működését.
A szezámmag egyedülálló összetétele okot ad az étrendbe.
A szezámban a legfontosabb anyag a szezamin, amely erős antioxidánsként működik. Ez jó eszköz a rosszindulatú daganatok megelőzésére.
A szezámmagokat nagy energiájú élelmiszereknek tekintik, amelyek egészséget és jólétet nyújtanak. Kiváló forrása a növekedéshez szükséges kiváló minőségű fehérjéknek, különösen gyermekeknél.
Magas koncentrációban tartalmaznak ásványi anyagokat, nevezetesen kalciumot, vasat, cinket, magnéziumot és szelént.
Csak egy negyed csésze szezámmag jobban biztosítja a szervezet számára a kalciumot, mint egy csésze tej.
A kalcium szükséges a csontok erősségéhez, csökkenti a migrén tüneteit, segít a fogyásban és enyhíti a premenstruációs szindrómát. Ezért a szezám sütik hasznosak lehetnek a csontritkulás megelőzésében, különösen a 45 éves és idősebb nők esetében.