Szerveződik az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem Nagy-Britanniában
A szemét elhelyezésére szánt gyümölcsből készült édességek és chips: Nagy-Britannia, amely egykor "kiváló" volt az élelmiszer-pazarlás terén, most egy egyesületek és vállalkozások által ösztönzött forradalom kezdetét éli - írja a BTA.
Ben Whitehead fiatal vállalkozó szerint öt év alatt 15 tonna gyümölcsöt mentett meg a dömpingtől.
Először, amikor ez a volt FoodCycle önkéntes lejárt gyümölcsöt keresett a piacon, 12 doboz ananászt kínáltak neki.
"Kerékpárral ültem! Rám néztek és nevettek" - mondta az AFP-nek.
A férfi ezután SpareFruit nevű céget nyitott. Piaci rése - csúnya almából és körtéből készült chips, amelyet a termelők nem tudnak eladni a szupermarketekben.
"Ha áthalad egy gyümölcsösön, meglátja a gyümölcsszőnyeget. Néhány már nem kedves, de azt mondanám, hogy 90 százalékuk tökéletesen ehető" - mondja.
A Snact egy hasonló cég, amely gyümölcslekvárt készít. 2014-ben lépett be a piacra, miután 14 000 fontot gyűjtött egy crowdfunding kampányban.
A két vállalat növekedését tervezi jövőre, és még arra is törekszik, hogy helyet találjon a standokon a "Selfridges" (Selfridges) áruházakban. Az a lehetőség, amely az emberek gondolkodásának fejlődéséről tanúskodik - mondta Whitehead.
Tavaly 2016 kulcsfontosságú év volt a hulladékmentes hullám ötletének támogatói számára Európában. Az olyan országok, mint Franciaország és Olaszország, elfogadták az élelmiszer-pazarlás elleni törvényeket, amelyek megkönnyítik a jótékonysági szervezeteknek történő adományozást.
Az Egyesült Királyság nem fogadott el törvényt ebben a kérdésben, így egyesületek és vállalatok hagyják ezt a hiányt pótolni.
Számukra a kihívás jelentős: évente mintegy 10 millió tonna élelmiszert dobnak le az országban - derül ki a Waste and Resources Action Programme (WRAP) jótékonysági szervezet 2016-os tanulmányából. EU-szinten a mennyiség a 2012-es becslések szerint eléri a 88 millió tonnát.