Szeretne lefogyni, vagy csak egészségesebbet enni Fogyasszon burgonyát és tésztát

[activecampaign űrlap = 1]

Mindannyian tudjuk, hogy a sportolóknak, a táplálkozási szakembereknek és az egészséges ételeket kedvelőknek különleges kapcsolatuk van a szénhidrátokkal. A szénhidráttartalmú ételek tökéletes energiaforrás, de a fogyasztás után átalakuló glükóz olyan folyamatokat eredményez a szervezetben, amelyek jobban kontrollálhatók. A szénhidrátok elnyomják a zsírégetést a szervezetben és felgyorsítják a sejtek öregedési folyamatát.

A témával kapcsolatos modern kutatások kimutatták, hogy a szénhidrátbevitel negatív következményeit elkerülhetjük az előző nap elkészített fogyasztásával.

2014-ben Dennis Robertson és Chris Van Tulken, a Surrey Egyetem (Egyesült Királyság) munkatársai önkéntesek segítségével végeztek kísérletet, akik három különböző esetben fogyasztottak tésztát. Az első esetben a tésztát forrón, közvetlenül elkészítése után, a második esetben hidegen, egy nappal az elkészítése után, a harmadikban - az előző napról készítették és fogyasztás előtt melegítették.

A kutatók csodálkoztak az eredményen. A hideg paszta jelentősen csökkentette a glükózbevitelt. A legimpozánsabb eredmény a harmadik esetben volt - az újrahevített tésztafogyasztás majdnem 50% -kal kevesebb glükózt eredményezett az önkéntesek tanulmányaiban, mint a frissen készített forró tészta fogyasztása után.

---