Szerecsendió 5 alkalmazás és 6 lenyűgöző előny - egészség
A szerecsendió egy népszerű fűszer, amelynek egészségügyi előnyei miatt több mint 2800 klinikai vizsgálatot végeztek.
Megtalálható teljes kiőrlésű formában, de leggyakrabban őrölt fűszerként értékesítik.
Meleg, enyhén diós ízű, gyakran használják desszertekben és curry-kben, valamint olyan italokban, mint a forralt bor és a gyógyteák.
Habár aromája miatt használják gyakrabban, mint egészségügyi előnyei miatt.
Ez a cikk a szerecsendió 8 tudomány által támogatott előnyét tárgyalja.
Ahol a szerecsendiót használják leggyakrabban?
A szerecsendió kulináris története hosszú, és édes és sós ételek része lehet.
Egészben használható és közvetlenül a receptbe reszeljük.
A teljes szerecsendió használatához mikrotányérra vagy szerecsendió-reszelőre van szükség, hogy kis mennyiségű magot eltávolítson.
Amikor szerecsendiót tartalmaz a receptbe, ügyeljen arra, hogy ne használjon sokat belőle, mivel ez az intenzív fűszer könnyű meghaladhatja az étel ízét.
A szerecsendió a különféle fűszerkeverékek, például a sütőtökös fűszer, a ras el hanout és a garam masala összetevője is. .
Különféle forró italokkal, például cappuccinóval és tojásos koktélokkal is meghintjük, hogy extra ízt és köretet kapjon.
Mi a szerecsendió ?
A szerecsendió a két fűszer egyike, amely az örökzöld Myristica fragrans fán terem, más néven közönséges szerecsendió.
A gyógynövény Indonézia közelében található szigeteken nő, de ma már világszerte használt fűszer. Ez az egyetlen fa, amely két különböző fűszer forrása a világon.
A Karib-térségben, valamint a világ más trópusi régióiban, valamint Dél-Indiában is termesztik. .
A szerecsendió kivonat illóolajok nagyon hasznosak az egészségre, és gyakran használják őket alternatív és gyógynövényes gyógyszerekben.
A szerecsendió tudományos egészségügyi előnyei
A szerecsendió előnyei hatalmasak, de nézzünk meg néhányat:
1. Erős antioxidánsokat tartalmaz
Bár kis méretűek, a szerecsendiót kivonó magok gazdag növényi vegyületekben, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben (klinikai tanulmány).
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megvédik a sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Ezek olyan molekulák, amelyek párosítatlan elektronnal rendelkeznek, ami instabillá és reaktívvá teszi őket (megbízható forrás).
Amikor a szabad gyökök szintje túl magasra emelkedik a szervezetében, oxidatív stressz lép fel.
Számos krónikus állapot, például bizonyos rákos megbetegedések, szívbetegségek és neurodegeneratív betegségek megjelenésével és előrehaladásával jár (link a tanulmányhoz).
Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, megakadályozva a sejtek károsodását és kontroll alatt tartva a szabad gyökök szintjét.
A szerecsendió gazdag antioxidánsokban, beleértve a fenolos vegyületeket, az illóolajokat és a növényi pigmenteket, amelyek segítenek megelőzni a sejtek károsodását és megelőzhetik a krónikus betegségeket.
2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A krónikus gyulladás számos káros egészségi állapothoz társul, például szívbetegséghez, cukorbetegséghez és ízületi gyulladáshoz (klinikai vizsgálat).
A szerecsendió gazdag gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyeket monoterpéneknek neveznek, beleértve a szabint, a terpineolt és a pinént.
Kutatások szerint segíthetnek a gyulladás csökkentésében a szervezetben, és előnyösek lehetnek a gyulladásos állapotban szenvedők számára.
Ezenkívül a fűszerben található antioxidánsok, például a cianidinek és a fenolos vegyületek széles választéka szintén erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik (megbízható forrás).
Egy vizsgálat gyulladásos oldatot adott be a patkányoknak, majd ezek közül néhány szerecsendióolajat adott.
Az olajat fogyasztó patkányok jelentősen csökkentették a gyulladást.
A szerecsendió bizonyos gyulladásos enzimek gátlásával csökkentheti a gyulladást. További kutatásokra van szükség annak emberre gyakorolt lehetséges hatásainak tanulmányozásához.
3. Növelheti a libidót
Néhány állatkísérlet azt mutatja, hogy a szerecsendió növelheti a libidót és a termelékenységet.