Szép éttermek és bárok Barcelonában
Az étel iránti szeretet idehozott - szembenézve ezzel a kihívással, ezzel az álommal. Ki akartam próbálni. Annyira szeretek főzni, mint szeretek írni, még inkább ...
Kezdetben a koncepció a vizualizáció leggyakoribb helyén - a fürdőszobában - jelent meg. Zuhanyzás közben képek, gondolatok és szavak ezrei bukkantak fel előttem ... Újra akartam teremteni őket ... Életet lehelni beléjük. Ebbe az irányba kezdtem el dolgozni - hinni, cselekedetekkel, gondolatokkal és vágyakozással menni az álmomhoz.
Hogyan történt mindez ... Hadd mondjam el a történetet ... Egyik éjjel álmom volt, olyan valóságos volt, egy ismeretlen város utcáin jártam, és a körülöttem lévő emberek olyan nyelven beszéltek, amelyet nem értettem. Álmomban különféle kulináris célpontokba utaztam, hogy érdekes hagyományos ételeket kóstoljak és benyomásomat eljuttassam az emberekhez.
Az álom olyan színes volt, a frissen elkészített ételek aromája átjárta a levegőt ... Az íze - olyan igazi ... felébredtem! A nap folyamán az álom nem hagyta figyelmemet, forogott, mint egy filmszalag. Teltek a napok, és az álom emléke sem halványult el. Itt volt az ötletem! Hogyan lehet megvalósítani? Milyen eszközökkel utazom el ezekre az úti célokra? Honnan merítek ihletet? Hol készítem el az ételeket annak elkészítéséhez - a saját éttermemben?!
Nem volt ilyen lehetőségem ... és még mindig nincs. Hova tegyem a benyomásaimat? Egy ponton majdnem lemondtam róla. Majdnem elengedtem az álmot, és ekkor történt ... kaptam repülőjegyet Barcelonába! Урааааааа! A barátok üzleti utat terveztek, amelyen el akartak kísérni. Izgatottan ugrottam, és ismét ezek a képek hatoltak az agyamba, azok a képek - ezek az álmok. Olyan valóságos pillanat volt, finom öröm fakadt mélyen. Ez! Ez a kezdet! Itt kezdem! Kezdem Barcelonával!
Már csak 3 hét volt hátra az útig, és máris elkészítettem a tervemet.
Az első lépést megtették. Sok olyan ötlettel találkoztam, amelyek elcsábítottak, de ez nem csak egy másik…, hanem valami több.
És itt vagyok Barcelonában! Csak sejteni lehet, mi volt a lelkesedésem. A fény, mint a toll, éreztem, hogy az energiaáram elárasztja testem minden sejtjét. Mondtam magamban - A jelen pillanat mindenem van! Tudtam, hogy jó helyen vagyok - a megfelelő időben.
Innentől kezdődik az egész! Készen álltam. Készen áll arra, hogy megtanulja a főzés bonyolultságait, hogy megossza Önnel, és készen áll a katalán konyha receptjeinek újrateremtésére azáltal, hogy saját kreatív ötleteimet különböző receptekbe helyezem, hogy eljuttassak Önöket Barcelona izgalmas és gyönyörű zugaiba…
A nagy eufória után szünet következett. A gondolatom alábbhagyott. Hol kezdjem? Ez egy hatalmas város! Több ezer étterem van ... nem ismerem a nyelvet! Nem spanyolul, hanem angolul beszélek! Hogyan fogok megbirkózni? Ki fog vezetni?… Hol kezdjem? Megint azt mondtam magamban - kudarcot vallok ... a többieknek igazuk volt, semmi sem fog kiderülni! Egy pillanatra megint elengedtem az álmomat, majd megtörtént…
A szállodába belépve egy bolgár beszédet hallottam a recepció mögül! Istenem! Ez annak a jele, hogy nem adom fel? Beszélgetést kezdtem az adminisztrátorral, akiről kiderült, hogy bolgár. Röviden elmagyaráztam, hogy pontosan mit is akartam csinálni! Megosztottam az ötletemet. Elmosolyodott, és kinyitott egy nagy barcelonai térképet, rámutatott, hogy hol vagyunk, és körbevett minden olyan helygel, amelyet érdemes meglátogatni.
Amint letelepedtem, elindultam az útjára, megtartva az álmomat, a nyomdokaiba lépve.Ez az álom, az álom ... Ugyanaz! Egy ismeretlen város térképét tartottam a kezemben, és érthetetlen beszéd hallatszott körülöttem. Deja Vu ... Ennek meg kellett történnie! Itt! Hidegrázásom van! Úgy éreztem magam, mint egy kellemes örvényben!
A következő kihívás - hogyan lehet meggyőzni a társaság többi tagját, hogy csatlakozzanak kulináris utamhoz Barcelona körül? Számomra nehéz feladatnak tűnt ... 8 ember (7 + én) - mindegyikük különböző preferenciákkal és ízléssel rendelkezik. Kiderült azonban, hogy nem olyan bonyolult az éhező 7 ember befolyásolása! Idegenvezetőként, térképpel a kezemben elvezettem a csoportot Port Vellbe (Maremagnum Moll D’Espanya), ahol az El Chipiron Moncho étterme található - a bevásárlóközpont első és második emeletén.
"El Chipiron Moncho"
Maremagnum, Moll D ”Espaniya, Port Vell
Tel .: 932258040; Fax: 932258163
e-mail: [email protected]
www.monchos.com
Kellemes októberi este volt, leheletnyi tengeri szellővel. És mi - a parton. Az étterem tele volt emberekkel, és szívből jövő beszélgetéseket lehetett hallani, csilingelő edényeket és pirítósokat. A pincérek gálánsan szolgálták ki az ügyfeleket ... És a fény tökéletes volt. Az asztal várt minket ... Nyolc, különböző ízlésű ember, egy asztalnál.
A szemem jobban ragyogott, mint az első csillagok, amelyek megjelentek az égen! Emlékszem, visszafojtott lélegzettel lapozgattam a menüt, és nem tudtam eldönteni, mit rendeljek. (Természetesen ezt a most olvasott cikk izgalmai okozták.) Hagytam másokra a választást, hogy megnézzék az éttermet ... A Földközi-tenger partján ... vitorlás és jachtok tolongtak a kikötőben.
A fények a vízben fürödtek, és az éppen felkelő hold újabb adag romantikát adott a tengeri képhez ... Mély levegőt vettem és kifújtam a levegőt, megkönnyebbülve - mintha nehéz réteget távolítottam volna el magamról! Amikor visszatértem az asztalhoz, a cég választott. Mindannyian vártunk egy meglepetés vacsorát ... .
A tengeri paella csodálatosan elkészült. Ez volt az első dolog, amit megpróbáltam. Az étteremben kipróbálhatja az autentikus spanyol tapasokat - tintahal, polip, garnélarák, panírozott és bármilyen más módon főtt tenger gyümölcseit. Barátaim egy párolt kardhalat rendeltek nekem, amelynek nagy illata volt, mielőtt megérkezett az asztalra.
Köretnek hozzá - párolt zöldségek és gyümölcsök (zöldbab, papaya, paprika, sárgarépa). Mivel nagyon későn érkeztünk meg Barcelonába, úgy döntöttem, hogy a vacsorához nem teszek hozzá bort vagy más alkoholt, de frissen papayát és epret rendeltem, ami kedves és frissítő volt.
Az első étterem kiválasztása valóban sikeresnek bizonyult!
Kedvesen kértem a pincértől az étterem névjegykártyáját, mondván, hogy írok a helyszínen tett látogatásomról. Azonnal lejárt, és több névjegykártyát hozott nekem a Creme Catalana bókjával (tipikus spanyol desszert) és egy szórólappal, amely ugyanazon tulajdonos más éttermeinek adott otthont.
Összesen 17 étterem és bár működött, amelyek mindegyike mást kínál, mint a spanyol és a mediterrán, az európai, az olasz, az ínyenc és más konyhák. Taps a tulajdonosnak.
A társaság rendkívül boldog, táplált és vidám volt. Még azoknak is, akik nem szerették a tenger gyümölcseit, sikerült valami finomat találniuk az El Chipiron Moncho éttermében.
Másnap reggelit egy barátommal töltöttem a La Rambla aprócska kávézójában, friss tekercseket, szendvicseket és természetesen kávét kínálva. A számla két embernek 17-18 euró - 2 friss narancs, 2 kávé, egy kifli és almás rétes. Aztán bevásárló körútra mentem az utcákon, bevásárlóközpontokban és üzletekben La Rambla környékén, és egészen a ... -ig jártam, amelyről a "Vásárlási célpontok" részben olvashat.